Gofry bezglutenowe
Gofry bezglutenowe z domowej mieszanki mąk bezglutenowych (kukurydzianej, ziemniaczanej i ryżowej). Chrupiące i lekkie. Mąż uwielbia te gofry w wersji "amerykańskiej" - polane syropem klonowym i posypane odrobiną cynamonu, koniecznie z kubkiem Americano ;-) Ja preferuję z dodatkami - dużą ilością świeżych owoców sezonowych. Ostatnio podałam gofry z jogurtem greckim i rozmrożonymi truskawkami z syropem klonowym i wanilią i to była świetna i zdrowsza alternatywa dla bitej śmietany i dżemu.
66
51
4.45
kwestiasmaku Gofry bezglutenowe
Chrupiące i lekkie
Składniki
4 porcje
- 50 g mąki ziemniaczanej + 50 g mąki ryżowej + 50 g mąki kukurydzianej
- szczypta soli
- ziarenka wyłuskane z połowy wanilii (lub 1 łyżka cukru wanilinowego)
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru
- 50 g roztopionego masła
- 2 jajka
- 250 ml mleka
Przygotowanie
- Mąki wsypać do miski, dodać sól, wanilię, proszek do pieczenia, cukier i wymieszać. Dodać roztopione masło, żółtka oraz mleko. Zmiksować na gładką masę. Odstawić na 30 minut.
- W międzyczasie rozgrzać gofrownicę i ubić białka na sztywną pianę. Dodawać pianę do masy w 2 partiach, za każdym razem mieszając ciasto łyżką lub miksując na małych obrotach miksera.
- Nakładać porcję ciasta na rozgrzaną taflę gofrownicy i smażyć gofry przez około 2,5 - 3 minuty w zależności od mocy gofrownicy.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
