Kanapka z kozim serkiem, szynką parmeńską i pomidorkami koktajlowymi
To jedna z bardziej popularnych kanapek we Francji, serwowana w wielu przyulicznych knajpkach z sandwichami. Ser kozi, szynka, pomidor, a często jeszcze dodatkowo zielone pesto.
Kanapka taka składana jest na pół i zapiekana w opiekaczu z różnymi dodatkami w środku: serem, wędlinami i warzywami. Dzięki temu pieczywo jest chrupiące, składniki w środku gorące, a ser roztopiony.
Jeśli nie masz opiekacza możesz zgrillować pieczywo i pomiędzy jeszcze gorące kromki włożyć składniki. Ser kozi delikatnie się roztopi. Smacznego!
5
5
4.8
admin Kanapka z kozim serkiem, szynką parmeńską i pomidorkami koktajlowymi
Składniki
- 1 nieduża ciabatta
- 2 łyżki oliwy z oliwek (lub 1 łyżka masła)
- 5 plasterków miękkiego serka koziego w ruloniku
- 2 plasterki cienko pokrojonej chudej szynki (np. parmeńska, serrano)
- 2 pomidorki koktajlowe (lub 1/2 większego pomidora)
- kilka listków bazylii
- świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie
- Ciabattę przekroić wzdłuż, opiec w tosterze lub ułożyć na metalowej kratce pod średnio rozgrzanym grillem w piekarniku i zgrillować. Obydwie połówki skropić oliwą z oliwek lub posmarować masłem.
- Na jeszcze ciepłym pieczywie, na dolnej połówce ułożyć plasterki sera koziego, przykryć pokrojoną szynką i pomidorkami. Ułożyć bazylię, posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Przykryć drugą połówką ciabatty.
- Można też składniki rozłożyć na dwóch połówkach pieczywa i jeść jak kanapki lub też złożyć kanapkę z niegrillowanego pieczywa i zapiec całość w opiekaczu.
Kanapka z kozim serkiem, szynką i pomidorami 
Kanapka z kozim serkiem, szynką i pomidorami