Tosty z szynką, serem i beszamelem
Z musztardą dijon, kaparami i bazylią. Dzisiejsze kanapeczki to przykład uniwersalnego zastosowania sosu beszamelowego. Sos ten świetnie pasuje do łososia i kurczaka, może być też wykorzystany w zapiekankach (np. z łososiem) i pizzach. W tostach z szynką i serem sprawdzi się jako smaczne smarowidło, dobrze komponując się z sokiem z cytryny, musztardą, posiekanymi ziołami, np. estragonem czy kaparami. Wymienione dodatki można też rozłożyć na tostach oddzielnie.
Jaki jest Wasz sposób na przyrządzanie tostów? Czy wcześniejsze ich opieczenie i później złożenie z dodatkami; zgrzewanie, czy może podsmażanie na patelni gotowych już tostów z zewnątrz posmarowanych masłem?
0
6
4.17
admin Tosty z szynką, serem i beszamelem
Składniki
4 kanapki
- 8 kromek pieczywa tostowego
- masło, szynka, ser, musztarda
- bazylia, kapary, świeżo zmielony czarny pieprz
Sos beszamelowy z serem:
- 20 g masła (1 pełna łyżka)
- 10 g (1 łyżka) mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 1/3 łyżeczki tartej gałki muszkatołowej
- 2 - 3 łyżki tartego parmezanu lub dobrego żółtego sera
Przygotowanie
- Sos beszamelowy z serem: Na patelni roztopić masło, po 1 minucie smażenia dodać mąkę i mieszając smażyć przez około 2 minuty, następnie stopniowo wlewać mleko, mieszając smażyć na małym ogniu przez około 3 - 4 minuty, aż sos zgęstnieje. Dodać gałkę i tarty ser. Wymieszać i odstawić z ognia gdy ser się roztopi.
- Tosty posmarować masłem, połowę posmarować musztardą a drugą połowę sosem beszamelowym (około 1 łyżki). Na musztardę położyć plasterek sera, podwójny plasterek szynki, łyżeczkę odsączonych kaparów i kilka listków bazylii. Posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Przykryć tostem posmarowanym beszamelem. Opiec w tosterze lub zgrzewarce.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
