Quesadillas z kurczakiem i serem
Tortille z chrupiącą kiełbaską chorizo, kurczakiem, sałatą lodową i suszonymi pomidorami. W drugiej wersji - z nadzieniem chili con carne, czyli farszem z mięsa, czerwonej fasoli, czerwonej papryki i chilli. Podawane z guacamole i śmietaną. To pyszne danie na imprezę. Można jeść palcami, ale aby oszczędzić gościom troski o zabrudzenie wieczorowej kreacji chyba najlepiej podawać na talerzyku ;-) Farsz można przygotować wcześniej, przed podaniem wystarczy go nałożyć na placki, tortille złożyć w pół i podgrzać.
0
62
4.52
admin Quesadillas z kurczakiem i serem
Opcjonalnie także z dodatkiem kiełbaski chorizo
Składniki
4 porcje
- 4 placki tortilli (gotowe / domowe pszenne lub razowe)
-
1 pojedyncza pierś kurczaka
-
1 łyżeczka czerwonej papryki w proszku
-
1 łyżeczka suszonego oregano
-
opcjonalnie 60 g kiełbaski chorizo, pokrojonej na cienie plasterki
-
6 kawałków suszonych pomidorów i 2 łyżki oleju ze słoika
-
1/4 główki sałaty lodowej
-
ok. 1/2 szklanki tartego sera
-
2 łyżki posiekanego szczypiorku
Przygotowanie
- Pierś kurczaka pokroić w małą kostkę, włożyć do miski, doprawić solą, pieprzem, mieloną papryką i oregano. Wlać 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów i wymieszać.
- Na patelnię włożyć plasterki chorizo i obsmażyć, aż będzie chrupiąca i lekko zrumieniona. Zdjąć z patelni.
- Na patelnię z wytopionym tłuszczem włożyć kurczaka i obsmażyć go z każdej strony na małym ogniu, następnie rozgnieść go nieco widelcem na patelni i jeszcze chwilę podsmażyć, aż nie będzie surowy w środku.
- Na placki tortilli wykładać nadzienie (chorizo, kurczaka, suszone pomidory, sałatę, szczypiorek i ser) i składać na pół lub też rozkładać nadzienie na jednym placku i przykrywać drugim.
- Podgrzewać: w piekarniku / zgrzewarce / na patelni. W piekarniku możemy skorzystać z funkcji grilla lub grzanie góra i dół w 180 stopniach. Rozgrzewamy piekarnik wraz z blachą ustawioną w górnej części piekarnika. Na gorącą blachę kładziemy quesadillę. Pieczemy przez około 3 - 4 minut do roztopienia się sera. Kroimy na kawałki i podajemy z dodatkami.
Propozycja podania
- śmietana lub jogurt grecki
- guacamole
- limonka do skropienia
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
