Budyń jaglany kokosowo-bananowy

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Budyń z kaszy jaglanej to pomysł na podwieczorek, kolację lub śniadanie. Mój jest z dodatkiem mleka kokosowego oraz banana. Składniki te (razem z ugotowaną kaszą jaglaną) wystarczy zmiksować w blenderze na idealnie gładki i jedwabisty mus. Budyń podałam z miąższem świeżej marakui, ale będzie pasować też np. mus z rozmrożonych i przetartych przez sitko truskawek lub malin dosłodzonych do smaku. 0

52 4.65

admin

Podawany z marakują lub innymi owocami

mleko kokosowe

Składniki

2 porcje

1/3 szklanki surowej kaszy jaglanej
1 szklanka mleka kokosowego
1 łyżka miodu lub 2 łyżki syropu klonowego
1 banan
1 łyżka soku z cytryny

Do podania: syrop klonowy lub malinowy i owoce (np. miąższ z marakui, granat, truskawki/maliny, banan) albo dżem

Przygotowanie

Kaszę jaglaną przed gotowaniem należy dokładnie (kilkakrotnie, zmieniając wodę, aż do czystej wody) opłukać w ciepłej wodzie, następnie wlać 1/2 szklanki mleka kokosowego i 1/4 szklanki wody i gotować pod przykryciem do całkowitego wchłonięcia płynu i miękkości kaszy, przez ok. 15 minut.
Miękką kaszę włożyć do pojemnika blendera, dodać resztę mleka kokosowego (1/2 szklanki), miód lub syrop, obranego banana i sok z cytryny. Zmiksować na idealnie gładki mus (ok. 1-2 minuty miksowania, aby uzyskać aksamitną konsystencję budyniu trzeba go długo miksować).

Dodaj notatkę