Sałatka z jajkiem, rzodkiewką, ogórkiem i fetą
Wiem, że sałatka z brokułami, kukurydzą i jajkiem bardzo Wam posmakowała i zamierzacie zrobić ją na święta. Dzisiaj przygotowałam jeszcze jedną pyszną, wiosenną sałatkę, która być może również Was zainspiruje :-)
Sałata lodowa, roszponka, rzodkiewka i ogórek oraz dwa kluczowe składniki: ugotowane jajka i feta - spróbujcie koniecznie jak dobrze razem smakują! Sałatkę doprawiam rewelacyjnym sosem miodowo-musztardowym, polecam!
0
73
4.74
admin Sałatka z jajkiem, rzodkiewką, ogórkiem i fetą
Składniki
2 porcje
- 2 jajka
- 100 g sera feta
- 1/4 sałaty lodowej
- garść roszponki
- 4 rzodkiewki
- 1/4 ogórka szklarniowego
- opcjonalnie: zielona papryczka chili
- opcjonalnie: rzeżucha lub kiełki brokuła
- szczypiorek
- sól i pieprz
Sos
- 2 łyżki musztardy miodowej
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
- 2 łyżki oliwy extra vergine
- 1 łyżka sera feta
Przygotowanie
- Ugotować jajka: włożyć do ciepłej wody, zagotować i od tego momentu liczyć 5 minut. Odcedzić, przelać zimną wodą i obrać ze skorupek.
- Sałatę i roszponkę opłukać i osuszyć, włożyć do salaterki. Dodać pokrojone na plasterki rzodkiewki i obranego ogórka oraz plasterki chili. Doprawić solą i pieprzem (jeśli sałatka ma postać na stole, wówczas doprawiamy dopiero przed podaniem), delikatnie przemieszać.
- Dodać pokrojone jajka (na grube plasterki lub na połówki) oraz pokrojoną w kosteczki fetę.
- Przygotować sos: w miseczce wymieszać wszystkie składniki sosu (aby feta dobrze rozprowadziła się w sosie i nie było grudek, można najpierw rozetrzeć ją łyżką z miodem, później z resztą składników).
- Polać sosem, posypać szczypiorkiem i rzeżuchą i podawać.
Sałatka z jajkiem, rzodkiewką, ogórkiem i fetą
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
