Tosty z ziołowym omletem
Dziś propozycja na pyszne śniadanie, południową przekąskę lub na kolację. Tosty sprawdzą się również na imprezach i spotkaniach z przyjaciółmi. Omlet do tostów musi być cieniutki, przygotowuje się go błyskawicznie. Wystarczy roztrzepać jajka z wodą i ziołami, rozgrzać patelnię, natłuścić ją odrobiną masła i szybko smażyć cieniutkie omlety. Po złożeniu kładziemy je na kanapce, dodajemy pomidora, cebulę, szynkę oraz sałatę. Z innych dodatków możemy wybrać ser camembert, mozzarellę czy cheddar. Pasować będą także pieczarki i awokado. Do posmarowania zrumienionych tostów polecam majonez czosnkowo - ziołowy oraz majonez musztardowy.
0
25
4.48
admin Tosty z ziołowym omletem
Składniki
2 - 4 sztuki
- 2 duże jajka
- 2 łyżki zimnej wody lub mleka
- ok. 2 łyżek posiekanego szczypiorku
- około 1/2 łyżki posiekanego koperku lub to co mamy: natka, oregano, tymianek, kolendra, estragon lub mieszanka różnych
Majonez czosnkowo - ziołowy:
- 1/3 szklanki majonezu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 starty ząbek czosnku
- 2 łyżki drobno posiekanych ziół (natki, oregano, mięty, estragonu)
- 1 łyżeczka suszonego estragonu lub oregano
Oraz:
- pieczywo tostowe, sałata, rukola, roszponka, pomidor, cebula
- do wyboru: szynka, ser mozzarella, camembert lub cheddar, awokado, pieczarki
Przygotowanie
- Omlet ziołowy: Do miseczki wbić jajka, dodać wodę lub mleko, sól i pieprz, szczypiorek oraz zioła, wszystko zmiksować. Na małym ogniu rozgrzać patelnię z powłoką teflonową (może to być patelnia na naleśniki i nie może być bardzo mocno rozgrzana, jajka mają się wolno ścinać a nie smażyć). Wlać część masy jajecznej tak aby pokryła dno patelni cienką warstwą, rozprowadzić ją po powierzchni. Podgrzewać aż masa się zetnie, następnie podważyć brzeg omletu widelcem i palcami przewrócić na drugą stronę. Po kilkunastu sekundach zdjąć z patelni. Usmażyć kolejne omlety.
- Tosty: Pieczywo opiec krótko w tosterze lub zgrillować na patelni grillowej, ewentualnie podpiec w piekarniku. Na jednej kromce rozsmarować majonez czosnkowo - ziołowy a na drugiej majonez z dodatkiem musztardy (przepis poniżej). Ułożyć cieniutko pokrojoną i oprószoną solą cebulę, złożone liście sałaty, złożonego omleta, plasterek pomidora oprószonego solą i pieprzem. Możemy położyć połówkę omleta i dodać szynkę, ser, awokado lub pieczarki. Złożyć kanapki, przekroić na połówki, można spiąć wykałaczkami, szpikulcami lub patyczkami.
- Majonez czosnkowo-ziołowy: wszystkie składniki wymieszać w miseczce, doprawić solą, pieprzem oraz łyżeczką oliwy extra vergine. Aby przygotować sos musztardowy, do połowy sosu dodatkowo dodajemy łyżeczkę musztardy.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
