Brownie podawane w pucharkach z owocami i bitą śmietaną
Brownie to deser, który robi się z kilku podstawowych składników będących zwykle pod ręką: kakao, masło, jaja, cukier i trochę mąki. Nie jest potrzebny mikser, składniki mieszamy łyżką. Zanim zdążycie nagrzać piekarnik wszystko będzie gotowe :) Szybko i prosto.
Dzisiejsza propozycja podania to pokruszone brownie razem z puszystą bitą śmietaną i soczystymi truskawkami. Całość podawana w kielichach lub pucharkach, to dobry pomysł na ładnie prezentujący się i pyszny w smaku deser. Intensywność brownie łagodzi niesłodka bita śmietana, a truskawki dodają orzeźwiającego akcentu i bardzo pasują do czekoladowego charakteru ciasta.
Jeśli jesteście fanami brownie nie zawiedziecie się na tym przepisie. Ciasto jest wilgotne i ciągnące w środku, z cienką chrupiącą warstwą na wierzchu. Polecam!
0
10
4.3
admin Brownie podawane w pucharkach z owocami i bitą śmietaną
z malinami lub truskawkami
Brownie z dodatkiem kakao (bez czekolady) podawane w postaci deserów w szklankach.
Składniki
- 150 g masła
- 1 szklanka drobnego cukru
- 1/2 szklanki gorzkiego kakao
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)
- 2 duże jajka
- 1/3 szklanki mąki
- 1 czubata łyżka zmielonych orzechów lub migdałów (lub mąki)
Oraz
- bita śmietana: 1/2 litra śmietany kremówki 30% lub 36% (bardzo zimnej)
- truskawki lub maliny
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 170 stopni C. Blaszkę 20 x 20 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia, tak aby wystawał poza jej brzegi. Masło pokroić na kawałki i włożyć do rondelka. Roztopić na średnim ogniu i zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować przez około 2 minuty aż nabierze lekko złotego koloru i charakterystycznego aromatu.
- Odstawić z ognia, dodać cukier, kakao, ekstrakt z wanilii (opcjonalnie), szczyptę soli i 1 łyżkę wody. Szybko wymieszać łyżką wszystkie składniki na jednolitą masę.
- Jajka wbić do oddzielnej miski i rozmieszać. Wlać masę czekoladową i wymieszać. Następnie dodać przesianą mąkę i zmielone orzechy lub migdały i wymieszać. Pod koniec dodać orzechy lub pokrojoną czekoladę jeśli jej używamy.
- Ciasto wylać do przygotowanej blaszki i wstawić do nagrzanego piekarnika - na kratkę ustawioną o stopień niżej niż połowa piekarnika. Piec przez około 20 minut.
- Do kieliszków lub pucharków włożyć połamane na kawałki brownie (może być jeszcze ciepłe), na przemian z ubitą na sztywno śmietaną i pokrojonymi truskawkami.
Wskazówki
Do czekoladowej masy na brownie można dodać 3/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich (lub makadamia lub nerkowca) lub 100 g pokrojonej czekolady.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
