Odwrócone ciasto ananasowe
Czy to jest właśnie to ciasto, które gwarantuje udany wypiek bez uporczywych zakalców? Żadnego ucierania i ubijania, wszystkie składniki po prostu miksujemy ze sobą i wykładamy do tortownicy. A proporcje takie jak w klasycznym cieście ucieranym (np. z truskawkami lub ze śliwkami).
Odwrócone ciasto ananasowe pieczemy tak, że najpierw na dno tortownicy układamy plasterki ananasa, dopiero potem wykładamy ciasto. Po upieczeniu ciasto odwracamy i ananasy znajdują się na wierzchu. Amerykański wynalazek ;-)
0
36
4.25
admin Odwrócone ciasto ananasowe
Składniki
- 170 g masła
- 1 puszka ananasa
- wiśnie kandyzowane lub z syropu
- 4 jajka
- 200 g mąki pszennej (np. tortowej)
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki cukru
Przygotowanie
- Masło wyjąć wcześniej z lodówki, pokroić w małą kosteczkę i odłożyć do zmięknięcia.
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem, zapiąć obręcz wypuszczając papier na zewnątrz. Dno i boki posmarować miękkim masłem.
- Ananasa wyjąć z zalewy, syropu nie wylewać. Na dnie formy ułożyć plasterki ananasa, rozłożyć wiśnie.
- Jajka wbić do dużej miski, dodać 5 łyżek syropu z puszki po ananasie i zmiksować na jednolitą masę (około 10 sekund).
- Mąkę przesiać do drugiej miski, dodać proszek do pieczenia i cukier, wymieszać.
- Do miski z jajkami dodać miękkie masło oraz mąkę z cukrem, wszystko zmiksować do uzyskania jednolitej masy (około 15 sekund).
- Masę wyłożyć łyżką do tortownicy, bezpośrednio na ananasa, delikatnie wyrównać powierzchnię i wstawić do piekarnika. Piec przez około 35 minut do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ciasto odstawić na około 8 minut, następnie obkroić boki i zdjąć obręcz.
- Ciasto przykryć paterą, tacą lub talerzem i odwrócić formę do góry dnem (wcześniej założyć rękawicę kuchenną). Odkleić papier ze spodem tortownicy pozostawiając ciasto na paterze.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
