Ciasteczka z kawałkami czekolady - Chocolate chip cookies
Słynne amerykańskie ciasteczka z kawałkami czekolady. Mają swoich fanów na całym świecie i można je kupić w prawie każdym "coffee shop'ie". Są słodkie, dość duże, chrupiące na zewnątrz i ciągnące w środku, z dużą ilością kawałków czekolady. Może to być jeden wybrany rodzaj czekolady lub mieszanka białej, mlecznej i gorzkiej. Część czekolady możemy zastąpić orzechami.
Pamiętajmy, że ciasteczka wyjmujemy z piekarnika gdy są jeszcze miękkie. Z podanej ilości składników otrzymamy 18 dość sporych Chocolate chip cookies, warto więc zrobić je na specjalną okazję aby mieć kogo nimi poczęstować :-)
0
163
4.81
admin Ciasteczka z kawałkami czekolady - Chocolate chip cookies
Słynne amerykańskie ciasteczka z kawałkami czekolady.
Składniki
18 sztuk
- 1 pełna szklanka (160 g) mąki pszennej
- 1/3 łyżeczki soli
- 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia
- 2 łyżki cukru wanilinowego (lub 1 łyżeczka ekstraktu)
- 100 g masła
- 80 g cukru trzcinowego
- 80 g cukru białego
- 1 jajko
- 300 g czekolady (po 100 g białej, mlecznej i gorzkiej)
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 160 stopni C. Przygotować 2 duże blaszki do pieczenia i wyłożyć je papierem do pieczenia (ewentualnie można użyć 1 blaszki i piec jedną porcję po drugiej).
- Mąkę przesiać do miski, dodać sól, sodę lub proszek, cukier wanilinowy i wymieszać.
- W drugiej misce ubijać masło z dodatkiem cukru białego i trzcinowego przez około 5 minut. Dodać jajko i ubijać jeszcze przez około 5 minut.
- Dodać sypkie składniki i zmiksować lub wymieszać.
- Dodać posiekaną czekoladę (każdą kosteczkę pokroić na 4 kawałeczki) i wymieszać łyżką.
- Nabierać po około 2 łyżki masy, uformować 18 kulek i ułożyć je na 2 blaszkach do pieczenia. Odrobinę spłaszczyć palcami wierzch każdej kulki.
- Pierwszą blaszkę z ciastkami wstawić do piekarnika i piec przez 15 minut (aż brzegi ciastek zaczną się rumienić). Ciastka wyjmujemy z piekarnika gdy są jeszcze miękkie, a zastygają po ostudzeniu. Upiec drugą partię ciastek.
Wskazówki
100 g czekolady można zastąpić posiekanymi orzechami włoskimi lub orzechami pecan.