Czekoladowe trufle w pistacjach
Trufle czekoladowe w pokruszonych pistacjach to kontynuacja moich prostych i szybkich deserów. Mój przepis na truflę z ciemnej czekolady uwzględnia cukier! Lubię czekoladę, ale z odrobiną słodyczy...
0
6
4.67
admin Czekoladowe trufle w pistacjach
Składniki
- 200 g gorzkiej czekolady
- 200 ml śmietanki kremówki
- 6 łyżek cukru trzcinowego
- 4 łyżki masła
- pistacje (najlepiej świeże, ewentualnie solone)
Przygotowanie
- Czekoladę połamać na kostki, włożyć do miski i rozpuścić nad garnkiem lekko gotującej się wody, czyli w kąpieli wodnej.
- Ubić śmietankę z cukrem na sztywną pianę, następnie ją zagotować. Wlewać gorącą śmietankę do rozpuszczonej czekolady, jednocześnie miksując.
- Kiedy śmietanka połączy się całkowicie z czekoladą, dodawać po kawałku masło, cały czas miksując.
- Schłodzić w lodówce. Z zastygłej masy ulepić kulki i obtaczać je w drobno pokruszonych pistacjach.
