Mazurek Gianduia

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Mazurek Gianduia z orzechami laskowymi i mleczną czekoladą. Pyszny, orzechowy kruchy spód z dodatkiem mielonych orzechów laskowych, pokryty masą z mlecznej czekolady i udekorowany całymi orzechami laskowymi. Opcjonalnie posypka ze zrumienionych posiekanych orzechów. Prosto i pysznie, nic dodać nic ująć, ten mazurek posmakuje wszystkim bez wyjątku :-) Przy okazji polecam także inne desery z mojej autorskiej linii Gianduia. 0

48 4.77

admin

Mazurek wielkanocny z orzechami laskowymi i mleczną czekoladą

orzechy laskowe

Składniki

Spód:

170 g mąki pszennej tortowej
120 g zmielonych orzechów laskowych
50 g cukru
150 g masła (zimnego, twardego)
2 żółtka

Masa czekoladowa:

80 ml śmietanki kremówki 30%
300 g czekolady mlecznej z orzechami laskowymi

Dekoracja, opcjonalnie: 3 łyżki posiekanych i zrumienionych orzechów laskowych

Potrzebna będzie: prostokątna forma o wymiarach 20 x 30 cm

Przygotowanie

Spód: Do miski przesiać mąkę pszenną, dodać zmielone orzechy laskowe, cukier i wymieszać. Dodać pokrojone na kawałeczki masło i miksować mieszadłem miksera aż powstanie drobna kruszonka lub siekać składniki na stolnicy, do uzyskania drobnych kawałeczków ciasta. Następnie dodać żółtka i zagnieść ciasto łącząc wszystkie składniki w jednolitą kulę lub dalej miksować mikserem aż składniki zaczną się łączyć. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 - 60 minut.
Ciasto włożyć pomiędzy 2 arkusze papieru do pieczenia, rozwałkować na placek nieco większy niż forma i razem z papierem przenieść do blaszki, zdjąć górny papier. Ciastem wyłożyć spód formy a przy bokach zrobić 1 cm rant. Spód podziurkować widelcem i wstawić do lodówki na około 30 minut.
Piekarnik nagrzać do 160 stopni (góra i dół bez termoobiegu). Wstawić blaszkę z ciastem i piec przez około 35 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
Masa czekoladowa: śmietankę zagotować w rondelku, odstawić z ognia, dodać połamaną na kosteczki czekoladę i mieszając roztopić, ostudzić. Wyłożyć na dobrze ostudzony spód, schłodzić jeśli czekolada nie jest jeszcze zastygnięta. Można udekorować posiekanymi i zrumienionym orzechami laskowymi.