Mini tartaletki z owocami
Bardzo przypadł mi do gustu ten szybki krem do babeczek z serka homogenizowanego, który do dzisiaj robię od czasu do czasu, najchętniej ze startą skórką z pomarańczy. Super prosty sposób na nadzienie do babeczek. Krem najlepiej nałożyć do foremek z ciasta przed podaniem, aby ich za bardzo nie namoczył.
0
26
4.58
admin Mini tartaletki z owocami
i kremem z serka homogenizowanego
Tartaletki z kremem cytrynowym, świeżymi owocami i bitą śmietaną. Najlepsze ze świeżymi truskawkami. Idealny deser dla dzieci lub też na przyjęcie. Z podanych składników można przygotować jedną dużą tartę. Tartaletki pieczemy w tradycyjnych, metalowych karbowanych foremkach.
Składniki
Ciasto
- 250 g mąki
- 150 g masła (zimnego)
- szczypta soli
- 4 łyżki cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżka zimnego mleka
Krem cytrynowy i owoce
- 250 g serka homogenizowanego
- 100 g śmietany homogenizowanej
- 60 g cukru pudru
- 1/2 łyżeczki otartej skórki z cytryny
Owoce do dekoracji i dodatki
- truskawki, borówki, maliny
- płatki czekoladowe
- mięta
- cukier puder
Przygotowanie
Ciasto
- Zagnieść kruche ciasto z podanych składników: mąkę przesiać na stolnicę, dodać pokrojone na kawałeczki masło, sól, cukier puder i siekać składniki nożem na drobną kruszonkę. Wbić jajko, wymieszać i połączyć składniki na gładką masę. Jeśli jest za suche, dodać mleko. Uformować gładką kulę, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na około 60 minut.
- Nagrzać piekarnik do 180℃. Stolnicę lekko posypać mąką i rozwałkować na niej ciasto na grubość 3 - 4 mm. Wyciąć kółka większe niż średnica foremek. Ciastem wyłożyć foremki, ostrzem noża przesunąć po krawędzi foremki, usuwając nadmiar ciasta. Widelcem podziurkować spód. Piec na złoty kolor przez około 15 minut na złoty kolor, ostudzić.
Krem
- Wymieszać serek homogenizowany ze śmietaną, cukrem i skórką cytrynową. Nakładać do wystudzonych babeczek, ułożyć dodatki, można posypać cukrem pudrem.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
