Tiramisu z zieloną herbatą
To klasyczne tiramisu ale z dodatkiem sproszkowanej japońskiej zielonej herbaty (matcha lub gyokuro). Idealny deser na przyjęcie, bardzo szybki do przygotowania a jednocześnie ciekawy i elegancki. Zieloną herbatę dodaję zarówno do masy jak i posypuję nią gotowy deser.
Oprócz smaku kawy i zielonej herbaty wprowadziłam do deseru jeszcze jeden... grejpfrutowy. Dzięki szczypcie skórki z grejpfruta deser zostawia wrażenie świeżości i lekkości.
Z jednego opakowania herbaty możemy zrobić mnóstwo deserów, nie tylko tiramisu, ale i sernik, masę do tortu lub panna cottę. Warto więc ją zakupić pomimo wyższej ceny.
0
8
4.88
admin Tiramisu z zieloną herbatą
Składniki
Przygotowanie
- Zaparzyć kawę i wlać ją do płaskiego talerza. Zieloną herbatę wymieszać z ciepłą śmietanką kremówką i skórką z grejpfruta.
- Żółtka ubić mikserem razem z cukrem pudrem (najlepiej w metalowej misce) na białą, puszystą i gęstą pianę (około 8 minut).
- Delikatnie wymieszać z rozpuszczoną w śmietance zieloną herbatą, odstawić.
- Przez kilkanaście sekund miksować serek mascarpone, następnie na wolnych obrotach miksera (lub łyżką) połączyć go z masą z żółtek i herbaty.
- Biszkopty przełamać na pół i maczać je w kawie (zanurzać na sekundę) i układać w kieliszkach lub pucharkach na zmianę z kremem.
- Posypać zieloną herbatą (przez sitko) i wstawić do lodówki do stężenia na minimum 4 - 5 godzin lub na całą noc. Deser można przechowywać do 3 dni w lodówce.
Wskazówki
- Deser wymaga schłodzenia (4 - 5 godzin), można go nawet zrobić 2 dni wcześniej przed podaniem jeśli jest taka potrzeba.
- Deser mieści się w 2 pucharkach lub 2 kieliszkach o pojemności 250 ml każdy.
