Lemoniada porzeczkowa z wanilią i miętą
Lemoniadę porzeczkową robię na soku pomarańczowym i słodzę syropem cukrowym powstałym z zagotowania (w równych proporcjach) wody i cukru. Napój porzeczkowy to dobry pomysł na wykorzystanie latem nadmiaru czerwonych porzeczek. Taki sok jest najzdrowszy bo nie jest zagotowywany jak kompot i przyjemnie chłodzi w upały.
Syrop cukrowy potrzebny do sporządzenia lemoniady możemy trzymać w lodówce i słodzić nim także wszelkie inne napoje. Możemy zrobić syrop smakowy np. imbirowy i kardamonowy. Wówczas do gotującego się syropu należy dodać kawałek korzenia imbiru i kardamon (nasiona kardamonu dobrze jest wcześniej chwilę podsmażając na suchej patelni).
Do lemoniady porzeczkowej będzie także pasował świeży tymianek.
0
11
4.82
admin Lemoniada porzeczkowa z wanilią i miętą
Składniki
4 porcje
- syrop cukrowy: 1/2 szklanki wody + 1/2 szklanki cukru
- wanilia: np. 2 łyżeczki pasty waniliowej lub ziarenka z 1 laski wanilii, ewentualnie 1 łyżka cukru wanilinowego
- 200 g czerwonych porzeczek
- 1 szklanka soku z pomarańczy
Do podania:
- zimna woda mineralna do rozcieńczania
- lód
- półplasterki limonki lub cytryny lub pomarańczy
- listki mięty
Przygotowanie
- W rondelku zagotować cukier z wodą i wanilią, gotować jeszcze przez 3 minuty, odstawić z ognia i ostudzić.
- Porzeczki (całe grona) opłukać i krótko zmiksować w blenderze, przecedzić przez sitko, docisnąć łyżką miąższ i przetrzeć go, wyrzucić resztki zgromadzone na sitku.
- Połączyć sok z porzeczek z sokiem z pomarańczy i syropem cukrowym, schłodzić w lodówce.
- Nalewać syrop do połowy szklanek, wrzucić cytrynę/limonkę lub pomarańczę, dodać poszarpaną miętę, uzupełnić zimną wodą i lodem.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
