Ucierane ciasto z rabarbarem
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(21 głosów)
Dwa pomysły na ciasta z rabarbarem. Pierwsze: miękkie, wilgotne i maślane ciasto z kwaskowatym rabarbarem. Dobre na piknik lub majówkę. Może być podawane ze śmietaną. Drugie: ciasto kruche jak na szarlotkę przełożone dżemem rabarbarowym.
0
21
3.57
admin Ucierane ciasto z rabarbarem
Składniki
- 300 g rabarbaru
- 250 g drobnego cukru
- 200 g miękkiego masła
- 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 3 jajka
- 100 g mąki
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier puder
Przygotowanie
- Rabarbar umyć, przyciąć końce i pokroić na 1/2 cm kawałki. Włożyć do miski, dodać 100 g cukru, wymieszać i odstawić na godzinę aż puści sok. W międzyczasie 2-3 razy zamieszać.
- Dokładnie odsączyć, rabarbar zachować do ciasta a sok wykorzystać do przyrządzenia napoju lub koktajlu.
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Formę o wymiarach 20 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
- Mikserem dokładnie ubić masło ze 150 g cukru i wanilią na puszystą masę. Dodawać po jednym jajku w odstępach czasu, miksując pomiędzy kolejnymi dawkami.
- Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia, wsypać do ubitej masy. Zmiksować na małych obrotach miksera do połączenia się składników i przełożyć do przygotowanej formy. Na wierzchu położyć odsączony rabarbar.
- Piec przez ok. 30 minut lub do czasu aż ciasto się zrumieni. Posypać cukrem pudrem.
