Łosoś w papilotach z porami i ziołami

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Mając rodzinę muszę gotować również z myślą o niej, często wybieram więc potrawy niekontrowersyjne, łagodne i delikatne, tak aby wszystkim smakowało. Jednocześnie chcę, aby nasze obiady były urozmaicone i ciekawe. Czasem może być to interesujące połączenie składników lub specyficzny sposób podania potrawy. Sięgam też po dania z innych kuchni świata. Dobrze jest też wtedy, gdy danie jest proste i szybkie w przygotowaniu. Myślę, że łosoś w papilotach z porami spełnia te wszystkie warunki: smacznie, szybko, trochę inaczej. Przygotowując rybę w papilotach, mamy też pewność, że danie na pewno się uda. Łososia można przygotować wcześniej, a przed samym obiadem upiec w piekarniku. To danie sprawdzi się zarówno na szybki obiad dla rodziny jak i na przyjęcie. Danie uniwersalne, bardzo smaczne, które zadowoli każde pokolenie. 105

41 4.78

admin

Składniki

2 porcje

2 łyżki oliwy extra vergine + do posmarowania folii
2 duże pory (białe i jasnozielone części)
4 plasterki cytryny
2 filety z łososia, po 150 g każdy
4 łyżki drobno posiekanych ziół (do wyboru: natka pietruszki, szczypiorek, mięta, estragon)
4 łyżki stołowe śmietany kremówki, najlepiej gęstej
sól i pieprz

Przygotowanie

Pory przepołowić wzdłuż i pokroić w poprzek na cienkie plasterki. Rozgrzać 2 łyżki oliwy na patelni lub w rondlu z grubym dnem z pokrywą i smażyć pory przez około 8 minut na średnim ogniu, aż zmiękną, ale nie zrumienią się. Doprawić solą oraz pieprzem.
Rozgrzać piekarnik do 220 stopni C. Z folii wyciąć 2 kwadraty, środki posmarować oliwą. W posmarowane miejsce położyć plasterki cytryny a na wierzch kawałki łososia. Przykryć porami, posypać ziołami i nałożyć śmietanę.
Zawinąć folię na rybie pozostawiając wolną przestrzeń wokół niej, szczelnie złączyć brzegi.
Papiloty ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika na 12 minut. Paczuszki ułożyć na talerzach, podać zamknięte.