Burrito meksykańskie
Miękkie, rozpływające się w ustach kawałki mięsa (tzw. carnitas), soczyste warzywa oraz pikantny, "czerwony" ryż po meksykańsku to świetny posiłek sam w sobie. Jeśli to wszystko zawiniemy w tortillę a potem lekko zrumienimy na patelni otrzymamy pyszne meksykańskie burrito. Duża frajda w przygotowaniu, apetyczny wygląd i uzależniający smak :-) Polecam na imprezy i spotkania z przyjaciółmi lub jako odmianę codziennego menu.
113
24
4.29
admin Burrito meksykańskie
Burrito nadziewane pieczonym mięsem, warzywami i ryżem
Składniki
4 porcje
- 4 tortille (gotowe lub domowe pszenne lub razowe)
- 4 porcje ryżu po meksykańsku
- 4 porcje carnitas
- 1/4 poszatkowanej sałaty lodowej
- 1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę
- 1 pomidor, obrany ze skórki i pokrojony w kostkę
- 120 g tartego sera cheddar
- mała puszka (ok. 200 g) kukurydzy konserwowej
- mała puszka (ok. 200 g) czerwonej fasoli konserwowej
- 1 limonka
Przygotowanie
- Podgrzać tortille aby były miękkie i elastyczne. Nałożyć porcję ryżu, mięsa, warzyw oraz sera. Skropić limonką i zawinąć w kopertę (jak na zdjęciu poniżej).
- Zawinięte burrito podgrzać z obydwu stron na patelni z nieprzywierającym dnem aż do zrumienienia.
- Przekroić na pół, podawać ze śmietaną, świeżą kolendrą i guacamole.
Propozycja podania
- kwaśna śmietana 12% lub 18%
- świeża kolendra
- opcjonalnie: guacamole
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
