Bulion błyskawiczny
Poniżej znajdują się odnośniki do przepisów na domowe buliony. Popularny bulion drobiowy, bulion wieprzowy mięsno-warzywny oraz bulion wołowy. Buliony do zup kuchni orientalnych, np. wołowy bulion orientalny oraz bulion tajski. Warto poświęcić czas na przygotowanie wywaru - dobry bulion to podstawa każdej dobrej zupy.
103
36
4.5
admin Bulion błyskawiczny
Bulion awaryjny, szybki, bez gotowania warzyw i mięsa. Dla osób, które nie chcą używać lub nie mają kostek rosołowych. Możemy użyć wszystkich składników lub tylko niektórych, tych, które akurat mamy. Możemy dorzucić pokrojoną marchewkę lub inne warzywa i gotować nieco dłużej.
Składniki
- 3 szklanki wody
- 1 łyżka oliwy extra vergine
- 1 łyżeczka masła
- 1/2 łyżeczki przecieru pomidorowego (opcjonalnie)
- 2 łyżki sosu sojowego
- szczypta soli i świeżo zmielony pieprz
- 3 gałązki natki pietruszki
- 3 gałązki ziół które akurat mamy np. bazylii, tymianku
- szczypta suszonych ziół (oregano, tymianek)
- szczypta czerwonej papryki w proszku
Przygotowanie
Wszystko wkładamy do garnka z wodą i zagotowujemy. Gotujemy przez kilka minut. Przecedzamy.
