Burgery meksykańskie z salsą z awokado i pomidorów
Wołowe burgery, idealnie doprawione aromatycznymi przyprawami: chilli, kminem i czerwoną papryką (najlepiej wędzoną). Podawane z salsą z awokado i pomidorów. Salsę można połączyć z kwaśną śmietaną doprawioną pieprzem cayenne. Wszystko podawane w plackach tortilli, to pomysł na przekąskę podczas imprezy. Goście sami mogą sięgać po ciepłe tortille i nakładać porcje burgerów oraz salsy. Będzie pikantnie i smakowicie!
Polecam Wam też moją ulubioną wersję burgerów "dla niej": meksykańskie burgery kładę na grubym plastrze awokado, skropionego limonką. Burgera polewam odrobiną sosu (kwaśna śmietana i pieprz cayenne) i posypuję aromatyczną kolendrą.
0
12
4.92
admin Burgery meksykańskie z salsą z awokado i pomidorów
podawane w tortilli kukurydzianej
Składniki
6 porcji
- 500 g mielonej wołowiny
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 papryczka chilli
- 1/4 łyżeczki ostrej papryki w proszku
- 1 łyżeczka czerwonej papryki w proszku (słodkiej lub wędzonej)
- 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Salsa z awokado i pomidorów
- 2 średnie pomidory
- 1/2 cebuli, pokrojonej w kostkę
- 1 awokado
- sok z 1 limonki
- 1 papryczka chilli
- pęczek kolendry
Sos
- 1 szklanka kwaśnej śmietany 12%
- 1 łyżeczka majonezu
- 1/3 łyżeczki pieprzu cayenne
- sól i świeżo zmielony pieprz
Do podania
- tortille, np. pszenne
Przygotowanie
- Burgery: Do miski włożyć mięso, cebulę, czosnek. Papryczkę chilli przepołowić wzdłuż na pół, usunąć pestki a miąższ posiekać w kosteczkę. Dodać do mięsa razem z mieloną papryką (ostrą oraz słodką lub wędzoną), kminem rzymskim, doprawić solą i pieprzem. Ręką uformować 6 burgerów. Grillować (na grillu ogrodowym lub patelni grillowej) po około 5 minut z każdej strony.
- Salsa z awokado i pomidorów: Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skóry, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne i sok. Miąższ pokroić w kosteczkę i włożyć do miseczki razem z cebulą. Awokado przekroić na pół, łyżką wyjąć miąższ i pokroić go w kostkę, dodać do pomidorów i skropić sokiem z limonki. Papryczkę chilli przekroić wzdłuż na pół i usunąć nasiona. Miąższ pokroić w malutką kosteczkę i dodać do składników w miseczce, wymieszać z kolendrą.
- Sos: Wymieszać śmietanę z majonezem, pieprzem cayenne, doprawić solą i pieprzem. Sos można połączyć z salsą z awokado, lub też podać oddzielnie.
- Burgery wkładać do zwiniętych w rożki tortilli, nakładać salsę z awokado i pomidorów, polewać sosem tex-mex. Można to zrobić od razu lub wszystkie składniki podać oddzielnie, aby goście sami komponowali swoje burgery.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
