Langustynki z grilla z masłem pietruszkowym
Chrupiące pancerze, w środku soczyste i delikatne mięso, że palce lizać! Langustynki z grilla. Jest z nimi trochę zabawy, ale naprawdę warto. Będzie bałagan na stole i ociekające masłem palce...
Szybki sposób na przyrządzenie skorupiaków, nie trzeba ich wcześniej obierać i specjalnie przyrządzać. Langustynki wystarczy grillować posmarowane oliwą z oliwek zmieszaną z czosnkiem. Dopiero na talerzach polać pysznym roztopionym masłem zmieszanym z posiekaną natką pietruszki. W podobny sposób można przyrządzić też krewetki lub inne skorupiaki. Krewetki można też przed grillowaniem obrać z pancerzy.
0
2
5
admin Langustynki z grilla z masłem pietruszkowym
Składniki
2 - 4 porcje
- 1 kg langustynek w pancerzach, około 20 sztuk
- sól morska drobnoziarnista
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane i roztarte końcem noża
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
Masło pietruszkowe:
(składniki wymieszać w miseczce, doprawić solą morską)
- 1/3 szklanki roztopionego masła
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
- 3 - 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól morska
Dodatki:
- cząstki cytryny do serwowania
- świeże pieczywo
- sałata z pomidorami, rzodkiewką i szczypiorkiem
Przygotowanie
- Langustynki rozmrozić jeśli były mrożone, opłukać i dokładnie wysuszyć papierowymi ręcznikami. Posypać delikatnie solą morską i ułożyć na tacy. Posmarować pędzelkiem mieszanką czosnku i oliwy z oliwek. Ułożyć na średnio rozgrzanym grillu elektrycznym i grillować przez około 5 - 7 minut z każdej strony aż pancerze się zrumienią i będą chrupiące.
- Langustynki rozłożyć na talerze i polać masłem pietruszkowym. Jeść palcami - będą potrzebne chusteczki do wycierania palców. Podawać z cząstkami cytryny, pieczywem i letnią sałatką z sałaty, pomidorów, rzodkiewki i szczypiorku.
