Łosoś z grilla w czerwonej papryce
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(14 głosów)
Łosoś z grilla w czerwonej papryce, podawany z grillowanymi pomidorkami koktajlowymi i jogurtem greckim. To łatwe grillowanie dla każdego :-) Danie można przygotować na grillu ogrodowym lub w kuchni na patelni grillowej i/lub w piekarniku. Genialne połączenie mielonej papryki, pomidorków i jogurtu greckiego z pewnością zachwyci każdego.
Łososia marynuję w soku pomarańczowym, a przed grillowaniem nacieram papryką i skórką z pomarańczy. Pomidorki grilluję na tacce do grillowaniaposypując suszonym oregano, cukrem i skrapiając oliwą. Polecam na weekendowe grillowanie!
0
14
4.79
admin Łosoś z grilla w czerwonej papryce
z grillowanymi pomidorkami i jogurtem greckim
Danie można przygotować zarówno na grillu ogrodowym jak i na patelni grillowej. Łososia można też upiec w piekarniku jak np. w tym przepisie.
Składniki
4 porcje:
- filet z łososia ze skórą o wadze około 600 - 800 g
- 1 pomarańcza (sok i skórka)
- 1,5 łyżeczki czerwonej papryki w proszku
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżki oliwy extra vergine
Do podania: 400 g jogurtu greckiego
Grillowane pomidorki:
- 400 g pomidorków koktajlowych
- sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
- 4 łyżeczki cukru
- 4 łyżeczki suszonego oregano
- 1 łyżka oliwy extra vergine
Przygotowanie
- Zetrzeć skórkę z pomarańczy na drobnej tarce, odłożyć. Pomarańczę przekroić na pół i wycisnąć sok z każdej połówki bezpośrednio do miski. Łososia opłukać i osuszyć, włożyć do miski z sokiem pomarańczowym skórką do góry, delikatnie docisnąć palcami i odstawić na pół godziny. W międzyczasie przygotować pomidorki.
- Pomidorki koktajlowe przekroić na połówki, ułożyć na tacce do grillowania rozcięciem do góry, doprawić solą, pieprzem, cukrem, suszonym oregano. Skropić oliwą extra vergine, odłożyć.
- Łososia wyjąć z marynaty i osuszyć papierowym ręcznikiem. Doprawić solą i pieprzem (od strony mięsa bez skóry), posmarować odłożoną skórką pomarańczową, posypać czerwoną papryką, cukrem i polać oliwą extra vergine. Położyć na rozgrzanym grillu skórką do dołu i grillować aż skórka będzie chrupiąca a mięso wysmażone do około 1/3 wysokości filetu. Wówczas przewrócić filety na drugą stronę i grillować jeszcze przez około 2-3 minuty, lub do czasu aż mięso nie będzie już surowe (lepiej zdjąć wcześniej z grilla aby nie przesuszyć łososia). Zdjąć z grilla i odłożyć na deskę, pokroić na porcje.
- Pomidorki (najlepiej grillować jednocześnie z łososiem jeśli jest miejsce na grillu) położyć na tacce na grillu i grillować przez około 10 minut, bez mieszania. Można je też grillować na patelni grillowej lub upiec w piekarniku. Łososia podawać z pomidorkami i jogurtem greckim.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
