Piknikowe drożdżówki z cukrem
Maślane bułeczki drożdżowe posypane grubym cukrem kryształem. Robi się je jeszcze prościej niż ta Brioszka do odrywania. Takie bułeczki bardzo lubimy jeść na drugie śniadanie, na słodko. Do filiżanki cappuccino (dorośli) lub kakao (dzieci). Są odpowiednio słodkie, ale odrobina powideł nie powinna zaszkodzić.
Bułeczki (szczególnie bez dżemu) to propozycja na słodką przekąskę na kwietniowy piknik lub pierwsze prace w ogrodzie :-)
0
6
3.67
admin Piknikowe drożdżówki z cukrem
Dobre na piknik lub śniadanie na słodko z filiżanką cappuccino.
Składniki
- 370 g mąki pszennej tortowej
- 50 g drobnego cukru
- 7 g (1 saszetka) suszonych drożdży instant
- 1 łyżeczka soli
- 100 ml letniego mleka
- 3 jajka
- 170 g miękkiego masła
Dodatki
- cukier kryształ - gruba fafina
- odrobina roztrzepanego jajka do posmarowania ciasta
- dżem porzeczkowy (niekoniecznie)
Przygotowanie
- Do miski przesiać mąkę, dodać cukier, drożdże, sól, mleko i jajka. Wymieszać składniki drewnianą łyżką lub mieszadłem miksera. Wyrabiać ręką przez 10 minut lub 5 minut za pomocą mieszadła a później haka miksera. Następnie dodawać miękkie masło, cały czas wyrabiając rękami (10 minut) lub miksując (5 minut). Na koniec otrzymamy gładkie i elastyczne ciasto, które nie będzie się kleiło do ręki, ale będzie dość rzadkie. Ciasto umieścić w misce i przykryć ściereczką. Odstawić do wyrośnięcia (podwojenia objętości) w ciepłe miejsce bez przeciągów, na 1 godzinę.
- Wyrośnięte ciasto wyłożyć na posypanej mąką tortownicy i powyrabiać przez chwilę, następnie uformować gładką kulę. Podzielić ją na 12 równych części. Uformować 12 kulek i ułożyć je w odstępach minimum 5 cm na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić na 1/2 godziny do podrośnięcia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
- Wierzch ciasta posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać cukrem kryształem o grubej rafinie. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 20 - 25 minut, aż wierzch bułeczek będzie miał złoty kolor. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
