Bułeczki drożdżowe " koniczynki"

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 3.6 (8 głosów)
3.625
Ciekawy kształt tych bułeczek skusi niejednego malucha. Najlepsze zaraz po upieczeniu, miękkie i pachnące. Nie są słodkie, dlatego pasować do nich będą także słone dodatki. Synek najchętniej zjadał je (jeszcze ciepłe) same. Ja smarowałam masłem i ulubionym dżemem truskawkowym. Koniczynki z ciasta drożdżowego ładnie też prezentują się w koszu piknikowym. Do ich upieczenia potrzebna jest forma na muffiny z wgłębieniami. Aby uzyskać kształt koniczyny do każdego wgłębienia wkłada się po 3 kuleczki z ciasta i odstawia do wyrośnięcia. 0
8 3.63

Bułeczki drożdżowe " koniczynki"

Bułeczki pieczemy w formie na muffiny.

Składniki

24 sztuki
  • 200 ml ciepłego mleka
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 55 g miękkiego masła w temperaturze pokojowej
  • 2 łyżeczki suchych drożdży instant
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki soli
  • 500 g mąki
  • roztopione masło

Przygotowanie

  • W dużej misce wymieszać mleko z cukrem, miękkim masłem i drożdżami. Odstawić na 15 minut.
  • Dodać jajko i sól, wymieszać z przesianą mąką. Wyrabiać ciasto przez 10 - 15 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. W razie potrzeby dodać trochę mąki.
  • Przykryć kilkakrotnie złożoną ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 1 i 1/2 godziny. Formy wysmarować roztopionym masłem.
  • Uderzyć pięścią w ciasto, podzielić na 2 części. Jedną część podzielić na dalsze 2 równe połówki. Każdą wyrolować dłońmi formując wałeczki o długości 35 cm. Wałeczki pokroić na 18 kawałków i uformować z nich kuleczki. Wkładać po 3 kuleczki do każdego wgłębienia formy na muffiny. Drugą część ciasta odłożyć do lodówki i powtórzyć wyrastanie oraz pieczenie, chyba, że mamy drugą formę na muffiny.
  • Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Bułeczki posmarować roztopionym masłem. Piec przez ok. 20 minut na złoty kolor.
  •  Bułeczki drożdżowe " koniczynki"
  •  Bułeczki drożdżowe " koniczynki"