Bułeczki drożdżowe " koniczynki"
Ciekawy kształt tych bułeczek skusi niejednego malucha. Najlepsze zaraz po upieczeniu, miękkie i pachnące. Nie są słodkie, dlatego pasować do nich będą także słone dodatki. Synek najchętniej zjadał je (jeszcze ciepłe) same. Ja smarowałam masłem i ulubionym dżemem truskawkowym. Koniczynki z ciasta drożdżowego ładnie też prezentują się w koszu piknikowym.
Do ich upieczenia potrzebna jest forma na muffiny z wgłębieniami. Aby uzyskać kształt koniczyny do każdego wgłębienia wkłada się po 3 kuleczki z ciasta i odstawia do wyrośnięcia.
0
10
3.7
admin Bułeczki drożdżowe " koniczynki"
Bułeczki pieczemy w formie na muffiny.
Składniki
24 sztuki
- 200 ml ciepłego mleka
- 2 łyżki cukru pudru
- 55 g miękkiego masła w temperaturze pokojowej
- 2 łyżeczki suchych drożdży instant
- 1 jajko
- 2 łyżeczki soli
- 500 g mąki
- roztopione masło
Przygotowanie
- W dużej misce wymieszać mleko z cukrem, miękkim masłem i drożdżami. Odstawić na 15 minut.
- Dodać jajko i sól, wymieszać z przesianą mąką. Wyrabiać ciasto przez 10 - 15 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. W razie potrzeby dodać trochę mąki.
- Przykryć kilkakrotnie złożoną ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 1 i 1/2 godziny. Formy wysmarować roztopionym masłem.
- Uderzyć pięścią w ciasto, podzielić na 2 części. Jedną część podzielić na dalsze 2 równe połówki. Każdą wyrolować dłońmi formując wałeczki o długości 35 cm. Wałeczki pokroić na 18 kawałków i uformować z nich kuleczki. Wkładać po 3 kuleczki do każdego wgłębienia formy na muffiny. Drugą część ciasta odłożyć do lodówki i powtórzyć wyrastanie oraz pieczenie, chyba, że mamy drugą formę na muffiny.
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Bułeczki posmarować roztopionym masłem. Piec przez ok. 20 minut na złoty kolor.
