Burgery amarantusowe z indyka
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(25 głosów)
Lekkie kotleciki z indyka z dodatkiem amarantusa. Dietetyczne, zdrowe i smaczne, lubiane przez dzieci i dorosłych. Bez jajek i nabiału. Dwa główne składniki to mięso i amarantus ekspandowany, z dodatków suszone pomidory, przyprawy i niewielka ilość oliwy z suszonych pomidorów. Kotleciki smażymy beztłuszczowo; można przygotować je wcześniej, a usmażyć w dowolnej chwili. Sprawdzą się też jako lunch w pracy z dodatkiem sałatki np. greckiej lub innej sezonowej surówki lub gotowanych brokułów czy kalafiora.
0
25
4.12
admin Burgery amarantusowe z indyka
Składniki
6 sztuk
- 500 g mielonego mięsa indyka (użyłam filetów)
- 4 łyżki zimnej wody
- 4 kawałki suszonych pomidorów
- 3/4 szklanki amarantusa ekspandowanego
- 1 łyżka oliwy z suszonych pomidorów
Przyprawy:
- sól, pieprz
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka słodkiej lub wędzonej papryki w proszku
- 1/3 łyżeczki ostrej papryki
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
Do podania:
- jogurt/śmietana homogenizowana
- sałata ze szczypiorkiem, łyżką śmietany, solą i pieprzem, szczyptą płatków chili
- ziemniaki
Przygotowanie
- Mięso zmielić razem z suszonymi pomidorami, umieścić w misce, dodać 4 łyżki zimnej wody, 1 łyżkę oleju ze słoika z suszonymi pomidorami, przyprawy oraz amarantusa ekspandowanego. Wyrabiać ręką przez około minutę.
- Uformować 6 płaskich kotletów o jednakowej wysokości (ok. 1-1,5 cm grubości i ok. 7 cm średnicy) obtoczyć w oliwie z suszonych pomidorów.
- Rozgrzać patelnię z gładką powierzchnią na średnim ogniu, położyć kotlety i smażyć (beztłuszczowo) przez ok. 5 minut z każdej strony na umiarkowanym ogniu.
