Sałatka z pieczonym indykiem
Pieczony filet z indyka to pomysł na obiad a także zdrowsza alternatywa dla gotowej wędliny ze sklepu. Możecie z niego zrobić Wasze ulubione kanapki; spróbujcie też wykorzystać mój przepis na kanapkę z indykiem, serem pleśniowym na ciepło i żurawiną.
Pieczony indyk świetnie sprawdzi się też w sałatkach - u mnie z serem podsmażonym w mielonych migdałach, żurawiną, orzeszkami pinii i sosem imbirowym. Sałatkę możemy zabrać do pracy, sos trzymamy oddzielnie w słoiczku.
Zapraszam też po więcej przepisów na kanapki, znajdziecie wśród nich jeszcze jedną z indykiem - tzw. kanapkę klubową, czyli słynny club sandwich.
0
10
4.3
admin Sałatka z pieczonym indykiem
Składniki
1 porcja
- miseczka liści sałaty, rzymskiej lub zwykłej, roszponka
- 2 plasterki pieczonego indyka
- 1 łyżka żurawiny ze słoiczka
- 2 plasterki sera pleśniowego (brie, kozia rolada, camembert)
- 2 łyżki mielonych migdałów
- 2 łyżeczki oliwy extra vergine
- 1 łyżka orzeszków pinii, lekko zrumienionych na patelni
- 1/4 szklanki ziarenek granatu
- opcjonalnie: grzanki z bagietki
Sos:
- 2 łyżki oliwy extra vergine
- 1 łyżka majonezu
- sól i pieprz
- 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
- 1 łyżka syropu klonowego
- 4 łyżki soku z cytryny
Przygotowanie
- Przygotować sos: w miseczce wymieszać oliwę z majonezem, solą, pieprzem i imbirem. Następnie dodać syrop klonowy, sok z cytryny i dokładnie wymieszać.
- W salaterce ułożyć porwaną sałatę, liście roszponki, polać sosem i wymieszać. Dodać pierś indyka, żurawinę ze słoiczka.
- Plasterki sera posmarować oliwą i obtoczyć w mielonych migdałach, obsmażyć na suchej patelni na lekko złoty kolor. Ser położyć na sałatce (lub na grzankach z bagietki), posypać orzeszkami pinii i granatem.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
