Sałatka z kaczką, mango i granatem
Zamieszczony w poprzednim wpisie przepis na confit z kaczki to sposób na uzyskanie idealnie miękkiego, odchodzącego od kości mięsa i baza do skomponowania wielu ciekawych dań czy sałatek. Poniżej pomysły na trzy sałatki z kaczką:
Sałatka z kaczką, mango i granatem; z dressingiem śliwkowym
Sałatka z kaczką, karmelizowaną gruszką i gorgonzolą; z winegretem malinowo-imbirowym
Sałatka w stylu azjatyckim z kaczką w sosie hoisin, z ryżem, ogórkiem i kapustą pekińską (powinna przypaść do gustu wszystkim fanom kaczki po pekińsku, ze względu na charakterystyczny sos na bazie sosu sojowego i masła orzechowego oraz obecność ogórka ;-)
Mięso z confit będzie do sałatek idealne, ale możecie do nich również użyć upieczoną pierś kaczki lub po prostu kawałki pieczonej kaczki. Polecam, wszystkie trzy sałatki są naprawdę świetne :-)
0
16
4.06
admin Sałatka z kaczką, mango i granatem
z szybkim sosem śliwkowym
Składniki
2 porcje:
- 1 - 2 udka kacze, ugotowane lub upieczone (przepis)
- rukola z roszponką
- sól i pieprz
- 1/2 owocu granata
- 1 mango
Sos śliwkowy:
- 3 łyżki powideł śliwkowych
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka octu ryżowego lub winnego
- sól i pieprz
- szczypta suszonego tymianku lub 1 łyżeczka listków świeżego
Przygotowanie
- Wszystkie składniki sosu śliwkowego umieścić w garnuszku, zagotować a następnie gotować jeszcze przez około 1 - 2 minuty.
- Obrać mięso kaczki od kości, odłożyć.
- Obrać granata i wyłuskać ziarenka. Obrać mango i pokroić na kawałki.
- Na talerze wyłożyć rukolę z roszponką, doprawić solą i pieprzem, ułożyć kawałki kaczki, mango i posypać granatem. Skropić sosem śliwkowym.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
