Leniwe z parmezanem i różowym pieprzem
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(7 głosów)
7
4.14
admin Leniwe z parmezanem i różowym pieprzem
Składniki
2 porcje
- 200 g sera białego twarogowego
- 1 jajko
- ok. 1/2 szklanki mąki + do podsypania
- szczypta soli
- do podania: oliwa extra vergine, świeżo starty parmezan, pieprz różowy
Przygotowanie
- Ser biały przetrzeć przez sito lub dokładnie rozgnieść praską do ziemniaków. Wymieszać z żółtkiem, mąką, solą oraz z ubitą na sztywno pianą z białka.
- Zagnieść miękkie ciasto (może się lepić), wyłożyć na stolnicę podsypaną mąką, podzielić na 3 części i z każdej z nich uformować wałek. Odcinać nożem równe kawałki ciasta (np. po ukosie) i delikatnie rozpłaszczać je gładkim bokiem noża.
- Wrzucać do gotującej się i lekko osolonej wody i gotować przez około minutę od czasu wypłynięcia na powierzchnię. Podawać z oliwą, tartym parmezanem i różowym pieprzem roztarym w moździerzu.
