Naleśniki bazyliowe
Oryginalne i apetyczne zielone naleśniki z dodatkiem zmiksowanych liści bazylii! Przygotowanie jest proste i polega na wrzuceniu wszystkich składników do kielicha blendera i rozdrobnieniu ich na gładkie ciasto. Tymi składnikami są mleko, jajka, mąka i bazylia oraz niewielka ilość tłuszczu (1 łyżka). Naleśniki podałam z blanszowanym szpinakiem i kozim serem na ciepło oraz papryczką chili. Wyszło naprawdę super!
Jako wielka miłośniczka produktów z mleka koziego, do przygotowania naleśników użyłam mleka koziego, a jako tłuszczu - też trochę nietypowo - oleju kokosowego, tego samego jakiego używam do dań kuchni azjatyckiej. Oczywiście możecie użyć mleka krowiego a tłuszczu innego roślinnego.
0
21
4.71
admin Naleśniki bazyliowe
faszerowane blanszowanym szpinakiem i serem kozim na ciepło
Składniki
4 porcje, ok. 8 sztuk
- pęczek bazylii (z jednej doniczki)
- 1 i 1/2 szklanki mleka
- 2 jajka
- 110 g (3/4 szklanki) mąki pszennej
- 1 łyżka oleju (użyłam kokosowego) lub masła
- szczypta soli
oraz: w wersji naleśników na słodko dodatkowo 2 łyżki cukru
Przykładowe nadzienie
- 2 garście szpinaku
- 1 łyżeczka masła
- 100 g sera koziego w roladce
- sól i pieprz
- posiekana papryczka chili
Przygotowanie
- Naleśniki bazyliowe: Oderwać liście bazylii z gałązek, włożyć do kielicha blendera stojącego. Wlać mleko, dodać 2 jajka, wsypać mąkę i zmiksować na gładką masę. Dodać olej i ponownie zmiksować. Smażyć naleśniki na patelni naleśnikowej tak jak tradycyjne naleśniki, po około minucie z każdej strony. Odkładać na talerz.
- Nadzienie z blanszowanego szpinaku, sera koziego na ciepło i chili: Szpinak opłukać, włożyć do garnka i podgrzewać mieszając aż szpinak zwiędnie. Dodać łyżeczkę masła, doprawić solą, pieprzem i smażyć jeszcze przez chwilę. Dodać pokrojony ser kozi, wymieszać i podgrzewać jeszcze przez chwilę do czasu aż się rozpuści. Odstawić z ognia, do nadzienia szpinakowego można dodać trochę posiekanej chili. Farszem nadziewać ciepłe naleśniki, posypać świeżą papryczką chili i dekorować listkiem bazylii.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
