Placki z ricotty z bananami
Pyszne, puszyste placuszki, bardzo szybkie do zrobienia - bez konieczności ubijania składników. To co trzeba zrobić to zakupić serek ricotta, ale z tym nie powinno być większego problemu. Gdyby się to jednak nie udało, możecie spróbować z zamiennikami wymienionymi w przepisie.
Podczas smażenia placków wciskamy w masę plasterki bananów. Jeśli chcemy zmniejszyć ilość proszku do pieczenia, możemy ubić białka jajek i dodać je na koniec do ciasta. Gotowe placki posypujemy cynamonem i polewamy np. syropem klonowym lub sosem karmelowym z masłem orzechowym. Polecam na weekendowe śniadanie lub podwieczorek dla dzieci, po powrocie ze szkoły czy przedszkola.
0
87
4.39
admin Placki z ricotty z bananami
Składniki
15 sztuk
- 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 250 g serka ricotta*
- 2 jajka
- 2 łyżki roztopionego masła lub oleju
- około 1/4 szklanki mleka
- 2 banany
Przygotowanie
- W większej misce wymieszać przesianą mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia i solą. W drugiej misce wymieszać serek ricotta z jajkami, roztopionym masłem lub olejem i mlekiem. Połączyć składniki z dwóch misek w gęstą jednolitą masę.
- Rozgrzać patelnię (np. naleśnikową lub inną z nieprzywierającą powłoką), nakładać po 1 pełnej łyżce ciasta na jednego placka, wyrównać powierzchnię i smażyć na średnim ogniu do czasu aż urosną i będą ładnie zrumienione przez około 2,5 minuty. Gdy placki trochę podrosną (mniej więcej w połowie smażenia) wcisnąć w ciasto po 2 plasterki banana.
- Przewrócić na drugą stronę i smażyć do zrumienienia, tak jak poprzednio lub trochę krócej.
Propozycja podania
cynamon / syrop klonowy / sos karmelowy z masłem orzechowym / śmietana
Wskazówki
* do kupienia w każdym supermarkecie, można też spróbować z gładkim słodzonym lub niesłodzonym serkiem np. homogenizowanym lub zmielonym twarogiem jak na sernik. Można też użyć jogurtu greckiego.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
