Pulpety w sosie koperkowym

Smak dzieciństwa :) Delikatne, mięciutkie. Mój niespełna roczny syn "wciągnął" trzy sztuki! Zresztą zajadali się i duzi i mali :) Podałam z tartymi buraczkami. Lubię takie powroty do maminych smaków:)

Dziś zrobiłam te klopsiki i najmłodsza osoba przy stole (7-letnia) wcinała z dokładką! A młodzież i dorośli też konsumowali. Dodałam jeszcze podsmażone pieczarki i podałam wszystko z ryżem.

Genialne, moje dzieci się zajadają. Garnek był pusty w 10 minut.

Pyszne i bardzo delikatne, mięso rozpływa się w ustach a sos po prostu pycha! :)

Bardzo smaczne, miękkie pulpety. Moja 1,5 roczna córka niejadek zjadła trzy. Dla mnie to aż trzy :-)

Pycha... :) Pulpeciki tak delikatne, że rozpływają się w ustach pomimo, iż robiłam z mięsa mielonego wieprzowo-wołowego.

Są pyszne!!! Delikatne, soczyste, takie babcine. Dzieci się zajadały, mąż chwalił.

Wyśmienite klopsiki, zrobiłam z mięsa mielonego z indyka ;)

Pyszne i nawet koperek za którym nie przepadam od dziecka mi tutaj smakował.

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Często pytacie mnie o dania dla dzieci. Nie ukrywam, że moje dzieci nie jedzą wszystkich prezentowanych przeze mnie potraw, choć zawsze staram się przynajmniej zachęcić ich do spróbowania :-) Mam w menu kilka dań, które moje dzieci lubią, chętnie zjadają, a ja jestem pewna, że zjadły wartościowy posiłek. Jak tylko wracają ze szkoły i przedszkola wspólnie siadamy do obiadu i oprócz "nowości" jestem zwykle przygotowana także na "tradycyjny" obiad. Dzięki temu dzieci nie podjadają niezdrowych przekąsek i zawsze po szkole zjadają ciepły posiłek. Wówczas kolacja może być już lżejsza i rano mają apetyt na pyszne, zdrowe i sycące śniadanie. Pulpeciki najczęściej robię z cielęciny. Mięso w tych kuleczkach jest miękkie i rozpływa się w ustach. Takie pulpeciki, od razu po ugotowaniu można włożyć do słoiczków i zakręcić je na gorąco. W ten sposób zachowają świeżość przez tydzień w lodówce. Wystarczy dogotować kaszę gryczaną lub ziemniaki, zrobić surówkę i obiad mamy gotowy. 0

131 4.8

admin

Pulpeciki w sosie koperkowym - najlepszy, tradycyjny przepis!

Pulpeciki w sosie koperkowym to danie dla całej rodziny, szczególnie polecane dla dzieci! Zobacz także pulpeciki z indyka w delikatnym sosie koperkowym.

Przepis na pulpety można też zrobić w wersji ze śmietanką.

Składniki

4 porcje

1 mała czerstwa bułka (np. kajzerka)
mleko lub woda do namoczenia bułki
500 g mięsa mielonego*
1 średnia cebula
1 jajko
1 łyżeczka soli + 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
mąka pszenna do obtoczenia
2 łyżki oleju

Wywar

500 ml wody
1 średnia marchewka
1 mała pietruszka
1 łyżeczka masła
1 - 2 łyżeczki mąki
1 łyżka posiekanego koperku

Przygotowanie

Bułkę zalać mlekiem lub wodą, odstawić do namoczenia na około 15 minut. Do większej miski włożyć zmielone mięso, dodać obraną i startą na tarce (o dużych oczkach) cebulę, jajko, sól i pieprz oraz odciśniętą bułkę. Wszystko dobrze wymieszać. Uformować niewielkie kulki, otoczyć je w mące.
Wywar: w szerokim, większym garnku zagotować wodę, dodać obraną i startą na tarce marchewkę oraz pietruszkę, lekko posolić i dodać masło.
Pulpeciki krótko podsmażyć na oleju, a po obsmażeniu wkładać do wrzącego wywaru.
Zmniejszyć ogień do minimum i gotować powoli, na małym ogniu, pod przykkryciem, przez około 20 minut.
W razie potrzeby można zagęścić sos mąką, którą przesiewamy przez sitko, bezpośrednio do wywaru. Możemy też rozprowadzić mąkę najpierw z 2 łyżkami wody, później dodać kilka łyżek wywaru i po wymieszaniu wszystko wlać do garnka z pulpecikami, następnie zagotować.
Na koniec dodać posiekany koperek i odstawić z ognia.

Propozycja podania

tłuczone ziemniaki / kasza jęczmienna / kasza gryczana / makaron / ogórek kiszony / surówka z marchewki / smażone buraczki / marchewka z groszkiem

Wskazówki

*np. mielone z szynki wieprzowej, cielęce np. z udźca lub inne dobrej jakości
sos można dodatkowo zabielić śmietaną 18% (2 - 3 łyżki rozprowadzić w kilku łyżkach wody, następnie wlać do garnka po ugotowaniu pulpecików, wymieszać i zagotować)
zamiast bułki namoczonej w mleku można dodać 4 - 5 łyżek bułki tartej

Dodaj notatkę