Jajka z "majonezem" z suszonych pomidorów
Kolejna inspiracja na śniadanie i zbliżające się święta. Perfekcyjnie ugotowane jajka, świeży tymianek i krążki czarnych oliwek. Do tego bardzo szybki do przygotowania majonez z dodatkiem suszonych pomidorów i słodkiej papryki w proszku.
Warty przypomnienia jest także majonez bazyliowy i majonez czosnkowo-ziołowy.
0
9
4.67
admin Jajka z "majonezem" z suszonych pomidorów
z czarnymi oliwkami i tymiankiem
Składniki
2 porcje
- 4 jajka ugotowane na twardo (np. według tej metody)
- 2 łyżki majonezu lub jogurtu greckiego
- 4 kawałki suszonych pomidorów odsączonych z zalewy
- 1/3 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- pieczywo, np. domowy razowy chleb z grubą i chrupiącą skórką
- 2 - 3 łyżki listków świeżego tymianku
- kilka czarnych oliwek pokrojonych na cieniutkie plasterki
Przygotowanie
Ugotowane jajka pokroić na połówki, ułożyć na półmisku, oprószyć solą i świeżo zmielonym pieprzem. Majonez z suszonymi pomidorami i papryką zmiksować ręcznym blenderem na pastę. Wyłożyć na jajka, posypać listkami tymianku i krążkami czarnych oliwek. Podawać z pieczywem posmarowanym masłem lub skropionym oliwą extra vergine.
Wskazówki
W lżejszej wersji pasty można użyć jogurtu greckiego zamiast majonezu.
