Babeczki makowe z wiśniami
Babeczki w klimacie Tortu Makowego wiśniami. To sposób na szybki deser świąteczny i pomysł na wykorzystanie masy makowej pozostałej po innych wypiekach. Jeśli używasz do ich przygotowania domowej masy makowej, możesz pominąć orzechy (orzechy podsuszają "gotową" masę makową). Nie jestem fanką gotowej masy makowej, ale wiem, że są osoby, które po nią sięgają, bo nie mają innej możliwości. Babeczki możemy polać polewą z białej czekolady lub inną, dowolną, np. z mlecznej czekolady, z masła orzechowego czy masy kajmakowej - czyli generalnie tym co mamy pod ręką lub tym co pozostaje z innych naszych wypieków.
Trzymam kciuki za Wasze tegoroczne świąteczne wypieki i potrawy! Oby wszystko się udało ku uciesze wszystkich domowników i gości :-)
0
15
3.8
admin Babeczki makowe z wiśniami
Składniki
12 sztuk
- 400 g masy makowej (może być gotowa)
- 3 łyżki zmielonych orzechów lub migdałów (tylko do gotowej masy makowej)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 2 jajka (ocieplone w temp. pokojowej)
- 1/3 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki rozmrożonych wiśni
Polewa
- 50 g białej czekolady
- 2 łyżki likieru kokosowego
- 2 łyżki masła
Przygotowanie
- Składniki wyjąć wcześniej z lodówki aby się ociepliły, wiśnie rozmrozić, odsączyć z soku. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Formę na muffiny wyłożyć 12 papilotkami.
- Do miski włożyć masę makową i wymieszać ze zmielonymi orzechami oraz proszkiem do pieczenia i cynamonem. Jajka ubić mikserem na gęstą pianę (około 8 minut). Dodać przesianą mąkę i zmiksować na minimalnych obrotach miksera przez chwilkę, do połączenia się składników. Następnie dodać masę makową z dodatkami i również zmiksować bardzo krótko. Na koniec dodać wiśnie i 2 - 3 razy zamieszać łyżką.
- Masę wyłożyć do papilotek i wstawić do piekarnika, piec przez około 22 - 25 minut, do suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Na początku babeczki będą bardziej wilgotne, po całkowitym ostudzeniu bardziej się wysuszą.
- Do rondelka włożyć kosteczki białej czekolady, dodać likier i masło. Podgrzewać przez chwilę na malutkim ogniu ciągle mieszając aż składniki się rozpuszczą i połączą. Polać po babeczkach gdy będą jeszcze ciepłe, po około 5 - 10 minutach od wyjęcia z piekarnika.
