Zupa grzybowa z makaronem

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Obiecałam, że będą grzyby... więc są! Zupa z grzybów leśnych, świeżych borowików i podgrzybków, zbieranych wspólnymi, rodzinnymi siłami. Może dlatego była taka smaczna ;) Zabielana śmietaną i podawana koniecznie z makaronem: łazanki, kokardki, ale nawet tagiatelle bardzo dobrze wypadło z tą gęstą i aromatyczną zupą grzybową. Klasyczna, tradycyjna, bardzo polska i sycąca. Sprawdzi się na rodzinny obiad. 91

66 4.56

admin

Ze świeżych lub mrożonych grzybów

Pyszna, aromatyczna zupa grzybowa ze świeżych lub mrożonych grzybów, z makaronem.

Składniki

4 porcje

600 g grzybów (borowików lub mieszanych borowików i podgrzybków) świeżych lub mrożonych
2 łyżki masła
1 drobno posiekana cebula
1,5 litra gorącego bulionu np. jarzynowego, drobiowego, wołowego
200 ml śmietany kremówki
sok z cytryny
2 łyżki natki pietruszki

Nie wygaszaj

Dodaj notatkę

Przygotowanie

Grzyby oczyścić, umyć i osuszyć. Pokroić na mniejsze kawałki. W garnku na maśle zeszklić cebulę, następnie dodać grzyby i smażyć co chwilę mieszając przez ok. 5 minut.
Wlać bulion i zagotować. Gotować przez około 10 - 15 minut na małym ogniu. Dodać ubitą (spienioną) śmietankę kremówkę, doprawić solą oraz pieprzem. Gotować jeszcze przez ok. 3 minuty na wolnym ogniu. Na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki.
Doprawić odrobiną soku z cytryny i podawać z makaronem.