Mini pizze ze szpinakiem i białym sosem
Przygotowane z takiego samego ciasta (bez żadnego nakładu pracy) jak ostatnia Pizza ze szparagami. Pizze z białym sosem śmietankowym z cebulką, szpinakiem i serem kozim. To były najlepsze pizze jakie jedliśmy - tak jednogłośnie stwierdziliśmy zaraz po ich spróbowaniu, gdy były jeszcze gorące, wyjęte prosto z piekarnika.
Mini pizze mają naprawdę dużo pysznego, chrupiącego ciasta i pyszny szpinak zatopiony w sosie śmietankowym. Piecze się je krócej niż jedną dużą pizzę (15 - 20 minut). Aby składniki nie przesuszyły się (szczególnie blanszowany szpinak jest wrażliwy na wysuszenie), na farszu położyłam po kawałeczku folii aluminiowej.
Do przygotowania pizzy wykorzystałam blaszki z wgłębieniami (sprawdziły się świetnie!) Jeśli nie macie takich foremek, wystarczy wyciąć z rozwałkowanego ciasta kółka, natłuścić od spodu i ułożyć je na blasze do pieczenia.
Mini pizze to bardzo dobry pomysł na przekąskę na imprezę. Gwarantuję, że nikt z gości się im nie oprze :-)
0
7
4.14
admin Mini pizze ze szpinakiem i białym sosem
Do tych "pizzetek" można też dodać sos pomidorowy.
Składniki
12 sztuk
Dodatki
- 1 i 1/2 porcji sosu śmietankowego z cebulką
- 100 g szpinaku
- 150 g - 200 g sera koziego w roladzie
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Przygotowanie
- Przygotować ciasto na pizzę jak w przepisie podstawowym. Przygotować sos śmietankowy z cebulką. Opłukany szpinak gotować na parze przez około 1 - 2 minuty aż cały zwiędnie. Ser kozi pokroić na kawałeczki. Wymieszać szpinak z sosem, doprawić ewentualnie solą i pieprzem. Piekarnik nagrzać do maksymalnej temperatury 250-260 stopni.
- Foremki na mini pizze wysmarować oliwą, ciasto podzielić 12 części, w dłoniach formować placki i wylepiać nimi wgłębienia w formie.
- Jeśli nie mamy takich foremek z wgłębieniami, ciasto rozwałkować na placek i szklanką wycinać kółka. Oliwą smarować spód placków z ciasta i układać je na dużej blaszce do pieczenia w odstępach około 2 cm od siebie.
- Na placki z ciasta wyłożyć szpinak z sosem, na wierzch położyć po 3 kostki sera koziego, skropić 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek.
- Na każdej mini pizzy ułożyć kawałeczek folii aluminiowej zakrywający farsz, ale pozostawiając boki ciasta bez przykrycia (pozwoli to zachować miękki farsz bez zbytniego jego wysuszenia). Wstawić do środkowej części nagrzanego piekarnika i piec przez 15 - 20 minut, aż spód i boki ciasta będą bardzo zrumienione i chrupiące.
