KUCHNIA WŁOSKA
Stęskniona za słońcem natrafiłam na serię zdjęć z wakacji, z typowo turystycznej, nadmorskiej miejscowości. Wśród nich zdjęcia oryginalnych dań z ręki włoskiego szefa kuchni, przygotowywanych z prawdziwą pasją, zaangażowaniem i zawsze ze świeżych składników. Restauracja umiejscowiona nieco na uboczu, prowadzona głównie dla okolicznych mieszkańców oraz rodziny i przyjaciół, niekoniecznie dla ponadprzeciętnych zysków. Główny filar autorskiej kuchni właściciela restauracji to świeże owoce morza, w które zaopatruje się w sąsiednim sklepie z rybami, należącym również do rodziny. Prawdziwa włoska kuchnia w najlepszym, mistrzowskim wydaniu.
0
1
5
admin KUCHNIA WŁOSKA
Dania z włoskich restauracji
Zdjęcia z restauracji we Włoszech, zrobione podczas wakacji. Prawdziwa kuchnia włoska, najlepsza jaką znam. Tworzył ją kucharz pasjonat, wykorzystując najlepsze i tylko świeże produkty. Źródło niewyczerpanych inspiracji. Zdjęcia z restauracji Moby Dick we Włoszech (Lido di Jesolo, 2007).
Okoń morski udekorowany solą morską 
Dekoracja z julienne z ziemniaków 
Włoskie sushi 
Owoce morza z grilla z oliwą z oliwek 
Owoce morza z grilla z oliwą z oliwek 
Przegrzebki zapiekane w muszlach z bułką tartą 
Przegrzebki zapiekane w muszlach z bułką tartą 
Ostrygi 
Carpaccio z przegrzebka (pettine di mare) 
Czarne ravioli z sepią z nadzieniem z owoców morza w musie z dyni 
Czarne ravioli z sepią z nadzieniem z owoców morza w musie z dyni 
Fettuccine z karczochami i krewetkami 
Homar, na kilka chwil przed podróżą do kuchni 
Ryba pieczona z ziemniakami i pomidorkami 
Ryba pieczona z ziemniakami i pomidorkami 
Włoska paninoteca z kanapkami (na zdjęciu różne rodzaje tramezzini)