Letnia tarta na cieście twarogowym (te same proporcje twarogu, mąki i masła), z którego robiłam już małe rożki z jabłkami (możliwe do zrobienia również ze śliwkami), a później mini tartaletki z rabarbarem. Tym razem spróbowałam zrobić jedną większą tartę. Spód z ciasta nawet bez wcześniejszego podpiekania jest odpowiednio chrupiący i ładnie zrumieniony. Aby był najlepszy, dobrze jest użyć metalowej i niezbyt grubej formy. Przed pieczeniem śliwki obtaczam w mące ziemniaczanej, aby uniemożliwić odpłynięcie soków i niepotrzebne namoczenie spodu. Spód sypię zmielonymi migdałami aby odizolować go od nadzienia. Mielone migdały sypię też na wierzch, aby był smacznie chrupiący. Mam nadzieję, że dzięki tym wszystkim zabiegom tarta będzie idealna :-) Najlepiej smakuje zaraz po upieczeniu.