Pyszna soczysta sałatka z ugotowanym na miękko kalafiorem, cząstkami pomarańczy i granatem. Polana słodko-pikantnym sosem z miodem, imbirem, chili i sokiem z pomarańczy. Dość oryginalny ale naprawdę smaczny sposób na kalafiora. Idealny dla osób na diecie lub jako ciekawa przekąska lub danie na szwedzki stół. Tak przyrządzonego kalafiora możemy też podać jako dodatek do dania głównego. Opcjonalnie możemy posypać go zrumienionymi płatkami migdałów. Warto spróbować póki granaty są bardzo ładne i w dobrej cenie.