Grzanki ze zgrillowanej ciabatty skropione oliwą extra vergine, przykryte roztopionym serem kozim, młodymi listkami botwinki, polane winegretem z miodu, musztardy dijon, octu i oliwy. Pyszne chrupiące sezonowe kanapeczki!Kanapki "na wynos" robimy podobnie (ser kozi, rzodkiewka, listki botwinki lub szpinaku), ale już bez winegretu - tylko sól i pieprz. Pieczywo możemy opiec w tosterze, możemy też zrobić tosty i zapiec je złożone w opiekaczu.Połączenie sera koziego, botwinki i rzodkiewki sprawdzi się zawsze i wszędzie. Z większych liści botwinki (małe wykorzystaliśmy do kanapek) robimy sałatkę z dodatkiem pokrojonego sera koziego i rzodkiewek. Prosty winegret i pyszne, zdrowe i lekkie danie gotowe - polecam np. na kolację. W porze obiadowej do takiej sałatki jeśli chcemy możemy dodać zgrillowaną pierś kurczaka. Z innych propozycji obiadowych polecam zupę botwinkową z młodymi ziemniaczkami i koperkiem oraz filet z kurczaka w parmezanowej panierce z sałatką z młodych ziemniaków i rzodkiewki.Jedzmy sezonowo - rzodkiewka, koperek, botwinka, sałata smakują wyśmienicie o tej porze roku i pomogą urozmaicić nasze ulubione dania :-)