Szybkie i proste do zrobienia ciabatty, bez konieczności zagniatania ciasta i długiego czekania na wyrośnięcie. Składniki (mąka, woda, sól i drożdże) mieszamy łyżką a po wyrośnięciu ciasto rozciągamy w dłoniach i układamy na blaszce. Ciasto ma wyrastać przez około 1 i 1/2 godziny. Ciabatty pieczemy w wysokiej temperaturze przez około 20 minut.

Chrupiące na zewnątrz, w środku puszyste i miękkie, najlepsze jeszcze ciepłe. Pyszne zarówno z pomidorkami koktajlowymi i oregano, jak i z masłem czosnkowym. Z zielonymi oliwkami, bez żadnych dodatków lub po prostu z solą morską. Po ostygnięciu ciabattę podgrzewam na kratce tostera i podaję z kawałkami mozzarelli, dobrą oliwą extra vergine, bazylią i gruboziarnistą solą morską. Ciabatty są świetne także jako dodatek do krewetek z patelni. Polecam!