Kolejny desernik (po malinowym, śliwkowym, rabarbarowym, jagodowym i kokosowo-truskawkowym) w repertuarze Kwestii Smaku :-)

Desernik z masłem orzechowym i karmelizowanymi bananami to idealnie kruchy spód, tym razem pokryty cienką warstwą masła orzechowego. Na to masa serowa ze słodzonym mlekiem skondensowanym i zatopionymi w niej karmelizowanymi bananami.

Najpierw pieczemy sam spód, później dodajemy masło orzechowe i masę serową i dalej pieczemy do zastygnięcia. Banany po upieczeniu posypujemy równą warstwą cukru i karmelizujemy palnikiem tak jak w przypadku crème brûlée. Daje to chrupiącą skorupkę i nieco żywego koloru upieczonym bananom.