Zapiekanka z cienkich plasterków ziemniaków zatopionych w gęstym kremowym sosie pod lekko ciągnącą i chrupiącą skorupką z tartego sera. Inspirowany kuchnią francuską (Gratin dauphinois) prawdziwy przysmak z prostych składników; sprawdzi się zarówno jako dodatek jak i samodzielne danie lub przekąska.

Do środka ziemniaków gratin możemy dodać solone kapary (ja posypuję nimi zapiekankę tuż po upieczeniu), a także gałkę muszkatołową.

Do pokrojenia ziemniaków na równe plasterki najlepiej użyć melaksera (ewentualnie przystawki do miksera lub maszynki do krojenia ziemniaków). Nożem niestety dobrze tego nie zrobimy, pomijając kwestie estetyczne i prezentację dania, grubsze części mogą się nie ugotować a cieńsze rozgotować.