Pomysł na wykorzystanie kawałków mięsa z pieczonej kaczki. Stir-fry z kaczką, mango i sosem śliwkowym. Z cieniutko pokrojonymi w słupki warzywami (marchewką i porem), doprawiony świeżym imbirem i czosnkiem. Ponieważ wykorzystujemy gotowe, upieczone mięso kaczki to całe danie przygotujemy naprawdę błyskawicznie. Wystarczy chwilę podsmażyć warzywa, następnie dodać kawałki mięsa oraz szybki sos z powideł śliwkowych, soku z limonki, miodu i odrobiny sosu sojowego. Przygotowując stir-fry'a starajmy się smażyć możliwie krótko i na dużym ogniu, najlepiej w woku. Jeśli warzywa będą przywierać - zamiast dodatkowego tłuszczu do smażenia - możemy dodać łyżkę czy dwie wody.