Stek z kalafiora
Z pewnością będziecie zaskoczeni smakiem tak przyrządzonego kalafiora! W środku idealnie miękki, po prostu rozpływający się w ustach, na zewnątrz chrupiący. Całości dopełni pyszny słodki sezamowy sos tahini oraz owoc granatu. Z jednego kalafiora można wykroić kilka steków lub wykorzystać pozostałe cząstki kalafiora do ugotowania pysznej zupy kalafiorowej z tahini. Z tymi przepisami pokochacie kalafiora!
0
31
4.77
admin Stek z kalafiora
Z sosem tahini i granatem
Składniki
1 porcja
- 2 cm plaster kalafiora
- olej kokosowy lub oliwa
- owoc granatu
- świeżo zmielony czarny pieprz
Sos tahini:
- 1 łyżeczka tahini
- 1 łyżeczka oliwy
- 1 łyżeczka syropu klonowego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 190 stopni C. Wykroić 2 cm stek z kalafiora, doprawić solą, wysmarować dokładnie oliwą i położyć na rozgrzanej patelni (użyłam żeliwnej).
- Smażyć przez ok. 3 minuty na średnim ogniu do zrumienienia się, następnie przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie przez 3 minuty.
- Wstawić do piekarnika (jeśli można to razem z patelnią, jeśli nie - przełożyć do naczynia żaroodpornego lub położyć na blaszce do pieczenia, które nagrzewane były razem z piekarnikiem). Piec przez 15 minut, w międzyczasie 1-2 razy przewrócić.
- Z reszty kalafiora można ugotować pyszną i szybką zupę krem. Steka podawać z sosem tahini (wymieszać wszystkie składniki w miseczce), posypać pieprzem i owocem granatu.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
