Kajmakowiec
Makowiec z kajmakiem czyli kajmakowiec :-) Z wiśniami z nalewki, z czekoladą i orzechami włoskimi. Na kruchym kakaowym spodzie, polany pyszną domową polewą kajmakową. Dodatkową warstwą jest masło orzechowe rozsmarowane na kruchym spodzie, ale to dodatek opcjonalny dla największych łasuchów.
Kajmakowiec jest łatwy do zrobienia, nie wymaga użycia miksera, składniki tylko mieszamy łyżką. Dla chętnych spód można zrobić z mieszanki mąk bezglutenowych (lub w ogóle go pominąć). Pamiętajcie, że makowiec po upieczeniu powinien być wilgotny, miękki. W miarę jak będzie się studził i odpoczywał, będzie pozbywał się wilgoci.
0
24
4.42
admin Kajmakowiec
Makowiec z polewą kajmakową i wiśniami
Składniki
Spód
- 100 g mąki (pszennej lub mieszanki mąk bezglutenowych)
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżeczka przyprawy piernikowej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 g cukru trzcinowego
- 80 g masła
- opcjonalnie - 5 łyżek masła orzechowego
Masa makowa
- ok. 650 g masy makowej
- 70 g masła
- 100 g orzechów włoskich
- kilka suszonych śliwek
- 4 łyżki wiórków kokosowych
- 1 i 1/2 szklanki wiśni np. z nalewki
- 100 g ciemnej czekolady
- 4 jajka
Polewa kajmakowa
- 200 ml śmietanki kremówki
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 1 łyżka miodu
Przygotowanie
Spód
- Do miski wsypać mąkę, dodać kakao, przyprawę piernikową, proszek do pieczenia, cukier oraz pokrojone na kawałeczki masło. Rozcierać składniki aż powstanie drobna kruszonka. Wysypać ją na dno tortownicy 25 cm i uklepać, piec przez ok.15 minut w 180 stopniach C.
Masa makowa
- Masę makową umieścić w misce, dodać roztopione masło, posiekane orzechy, pokrojone śliwki, wiórki kokosowe, odcedzone wiśnie oraz pokrojoną na kawałeczki czekoladę. Wszystko wymieszać, następnie dodać roztrzepane lub rozmiksowane jajka i wymieszać. Na upieczonym spodzie rozsmarować masło orzechowe jeśli je używamy, następnie wyłożyć masę makową. Piec przez 45 minut w 180 stopniach C.
Polewa kajmakowa
- Do garnka wlać śmietankę, dodać cukier i miód, gotować przez ok. 30 minut od czasu do czasu mieszając, aż masa zgęstnieje i nabierze jasnobrązowego koloru. Polać po cieście i udekorować.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
