Pieczony pstrąg

Świetne zestawienie! Masło chilli rzeczywiście niesamowicie podkręca smak ryby i warzyw 😋

Przepyszny pstrąg z warzywami, na pewno będę go częściej przyrządzać! ... wygląda bajecznie kolorowo 😊❤️

Petarda!!! Dawno tak pysznej rybki nie jadłam.

Bardzo gorąco polecam ten przepis, jestem zachwycona! Idealnie zbalansowana ostrość papryczki chilli połączona z kwaśną cytryną i mocnym czosnkiem, cudo!

Bardzo rzadko jem ryby, jednak po spróbowaniu tego przepisu na pewno się to zmieni. Pstrąg wyszedł przepyszny, byliśmy zachwyceni 😍 Masełka radzę zrobić więcej.

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.9 (102 głosów)

Pomysł na zdrowy obiad. Pieczony pstrąg z warzywami i aromatycznym masłem z dodatkiem posiekanej papryczki chili, natki pietruszki i czosnku. O tej porze roku możemy oczywiście z powodzeniem skorzystać z mrożonej mieszanki warzyw. Ryby pieczemy krótko i w wysokiej temperaturze dzięki czemu mięso pozostaje idealnie soczyste. Polecam! 134

102 4.87

admin

Z masłem chili i warzywami

Składniki

2 - 4 porcje

2 pstrągi (świeże, wypatroszone)
400 g (1 paczka) mrożonej mieszanki warzyw (brokuł, kalafior, marchewki) -
w sezonie oczywiście polecam świeże warzywa
sól, pieprz, cytryna, czosnek, rozmaryn, oliwa

Masło chili:

40 g masła
papryczka chili
natka pietruszki
czosnek
sól i pieprz

Do podania: 100 g ryżu

Przygotowanie

Warzywa rozmrozić i osuszyć. Piekarnik nagrzać do 250 stopni C. Pstrągi opłukać, osuszyć, skropić sokiem z cytryny. Zrobić kilka nacięć nożem na jednym boku, następnie doprawić solą i pieprzem.
Każdego pstrąga posypać szczyptą rozmarynu i natrzeć 1 łyżką oliwy, do środka włożyć po 1 nieobranym ząbku czosnku oraz po 1 plasterku cytryny. Położyć na dużej blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia ponacinaną stroną do góry.
Rozmrożone warzywa włożyć do miski, doprawić solą, pieprzem, łyżką oliwy extra vergine i wymieszać. Wyłożyć na blaszkę obok ryb.
W miseczce roztopić masło z dodatkiem posiekanej papryczki chili, 2 łyżek posiekanej natki pietruszki, 1/2 łyżeczki startego czosnku, solą i pieprzem. Powstałą mieszanką polać pstrągi i warzywa, zostawiając ok. 1/3 mieszanki na koniec, do podania.
Wstawić blachę do piekarnika i piec przez 20 minut (duże pstrągi) lub 15 minut (małe).
Podawać np. z ugotowanym ryżem. Resztę masła chili polać po rybach i po ryżu.

Dodaj notatkę