Bombardino i Calimero
Doskonale znane miłośnikom szusowania we Włoszech. Rozgrzewające i aksamitne w smaku bombardino to podawany na ciepło napój alkoholowy mający w swoim składzie mleko, jajka i rum. Podgrzane bombardino serwuje się z bitą śmietaną, opcjonalnie także z dodatkiem mocnego espresso (w tej wersji nosi nazwę Calimero).
Bombardino zawiera ok. 17-18% alkoholu. Podczas pobytu na alpejskich szlakach można go bez problemu kupić także w butelkach i przywieźć do domu. W Polsce bywa dostępne w dobrze zaopatrzonych sklepach monopolowych lub przez internet. Najbliższym polskim odpowiednikiem tego trunku jest likier jajeczny (ajerkoniak, advocaat) lecz włoskie bombardino jest dużo bardziej delikatne i mniej "alkoholowe", co mi akurat odpowiada. Podobne napoje można oczywiście przygotować również z ajerkoniaku, ale najpierw rozcieńczyłabym go mlekiem aby zbić nieco moc ;-)
0
21
4.67
admin Bombardino i Calimero
BOMBARDINO to popularny we włoskich kurortach narciarskich - podawany na ciepło - napój alkoholowy z likieru Bombardino i bitej śmietany, także w wersji z kawą (tzw. Calimero).
Składniki
Bombardino
- 100 ml likieru Bombardino
- bita śmietana
W wersji z kawą (Calimero)
- spienione mleko
- 50 ml espresso
do posypania
- kakao lub kawa
Przygotowanie
- Bombardino: likier bombardinow wlać do małego rondelka i delikatnie podgrzać na małym gazie (co chwilę mieszając, nie dopuścić do zwarzenia od zbyt wysokiej temperatury i zbyt długiego gotowania). Podawać w większych kieliszkach udekorowane bitą śmietaną, opcjonalnie posypując kakao lub kawą.
- Calimero: podgrzane bombardino wlać do szklanki do latte. Dodać spienione mleko (do około 2/3 wysokości szklanki) następnie pomału wlać gorące espresso. Udekorować bitą śmietaną, opcjonalnie posypując kakao lub kawą.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
