Makaron z kurczakiem i pesto
Szybki i pyszny obiad, którego podstawą jest przepyszne, domowe pesto z bazylii! Warto zgromadzić kilka podstawowych składników aby zrobić je samemu. Domowe pesto to zupełnie inny, o wiele lepszy smak niż gotowe pesto ze słoika. Filet drobiowy dla najlepszego efektu można wcześniej zamarynować. Sos do makaronu powstanie z pesto, ale również z niewielkiej ilości wody z makaronu. Dzięki temu nie trzeba będzie dodawać śmietanki i danie będzie mniej kaloryczne i bardziej fit.
0
72
4.82
kwestiasmaku Makaron z kurczakiem i pesto
Szybki makaron z podsmażanymi kawałkami filetu kurczaka z dodatkiem pesto z bazylii.
Składniki
4 porcje
- 1 podwójny filet kurczaka
- 2 ząbki czosnku
- 5 łyżek oliwy extra
- 300 g makaronu np. penne
- bazylia (1 doniczka)
- 50 g orzeszków pinii
- 50 g tartego sera grana padano
- sól, pieprz
Przygotowanie
- Filet kurczaka opłukać, osuszyć, odciąć pozostałe błonki i kostki. Mięso pokroić w kosteczkę, doprawić solą, pieprzem oraz drobno startym 1 ząbkiem czosnku. Wymieszać z łyżką oliwy extra i odłożyć do zamarynowania (jeśli mamy czas).
- Zagotować osolony wrzątek w dużym garnku. Wrzucić makaron i gotować al dente (zgodnie z instrukcją na opakowaniu).
- Przygotować pesto miksując w rozdrabniaczu lub blenderem następujące składniki: 1 ząbek czosnku, liście bazylii, delikatnie (na suchej patelni) zrumienione orzeszki pinii , starty ser grana padano, sól, pieprz oraz 4 łyżki oliwy.
- Rozgrzać dobrze dużą patelnię, wlać łyżkę oliwy i włożyć kurczaka. Obsmażyć z każdej strony od czasu do czasu mieszając. Zmniejszyć ogień do minimum, dodać pesto oraz ugotowany makaron - dodajemy go bezpośrednio z garnka z wodą za pomocą łyżki cedzakowej, tak aby dodać do makaronu również trochę wody.
- Całość wymieszać i nałożyć do głębokich talerzy.
Makaron z kurczakiem i pesto 
Domowe pesto
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
