Babeczki jogurtowe

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Babeczki jogurtowe z małą ilością cukru i tłuszczu (wilgotności dodaje jogurt). Proste wykonanie - do ubitego jajka dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, jogurt i trochę roztopionego masła, następnie miksujemy do połączenia się składników. Koloru dodaje truskawkowy jogurt, ale sprawdzi się też zwykły biały jogurt naturalny. Z tego łatweg przepisu można upiec babeczki do wielkanocnego koszyczka. Do dekoracji można użyć małych czekoladowych jajeczek. Jeszcze inną opcją jest dodanie do ciasta świeżych lub mrożonych malin. 133

80 4.35

admin

Szybki deser

jogurt

Do upieczenia w silikonowych foremkach (bez dodatkowego natłuszczania) lub w formie na muffiny wyłożonej papilotkami. Można dodać na wierzch lub do środka ciasta świeże lub mrożone maliny.

Składniki

6 sztuk

1 duże jajko
1/4 szklanki drobnego cukru
1 łyżka cukru wanilinowego
3/4 szklanki jogurtu (truskawkowego lub naturalnego)
1 szklanka mąki pszennej (144 g)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
20 g roztopionego masła
opcjonalnie - odrobina barwnika różowego w żelu lub 1 op. budyniu truskawkowego (w miejsce 2 łyżek mąki pszennej)

Przygotowanie

Jajka i jogurt ogrzać do temperatury pokojowej. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
Jajko ubić z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą i białą masę. Dodać jogurt, roztopione masło, przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia oraz odrobinę barwnika w żelu jeśli używamy.
Delikatnie wymieszać łyżką tylko do połączenia się składników na jednolitą masę lub krótko zmiksować mikserem na minimalnych obrotach.
Wyłożyć do 6 foremek i piec przez 20 - 22 minuty. Polukrować gdy są jeszcze ciepłe (z poniższego przepisu wystarczy 1/4 ilości lukru). Na surowe ciasto można położyć po 2 maliny.

Wskazówki

Lukier na białku:

1 białko jaja + 1 szklanka cukru pudru

Do miseczki włożyć składniki i wymieszać. Przykryć i odstawić na 12 godzin w temp. pokojowej. Można skrócić czas oczekiwania jeśli jest taka konieczność, lukier też wyjdzie, ale do dekoracji pierniczków lepiej nastawić wcześniej.

Dodaj notatkę