Babeczki jogurtowe

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.2 (51 głosów)

Babeczki jogurtowe z małą ilością cukru i tłuszczu (wilgotności dodaje jogurt). Proste wykonanie - do ubitego jajka dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, jogurt i trochę roztopionego masła, następnie miksujemy do połączenia się składników. Koloru dodaje truskawkowy jogurt, ale sprawdzi się też zwykły biały jogurt naturalny. Z tego łatweg przepisu można upiec babeczki do wielkanocnego koszyczka. Do dekoracji można użyć małych czekoladowych jajeczek. Jeszcze inną opcją jest dodanie do ciasta świeżych lub mrożonych malin. 0

51 4.22

admin

Szybki deser

jogurt

Do upieczenia w silikonowych foremkach (bez dodatkowego natłuszczania) lub w formie na muffiny wyłożonej papilotkami. Można dodać na wierzch lub do środka ciasta świeże lub mrożone maliny.

Składniki

6 sztuk

1 duże jajko
1/4 szklanki drobnego cukru
1 łyżka cukru wanilinowego
3/4 szklanki jogurtu (truskawkowego lub naturalnego)
1 szklanka mąki pszennej (144 g)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
20 g roztopionego masła
opcjonalnie - odrobina barwnika różowego w żelu lub 1 op. budyniu truskawkowego (w miejsce 2 łyżek mąki pszennej)

Przygotowanie

Jajka i jogurt ogrzać do temperatury pokojowej. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
Jajko ubić z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą i białą masę. Dodać jogurt, roztopione masło, przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia oraz odrobinę barwnika w żelu jeśli używamy.
Delikatnie wymieszać łyżką tylko do połączenia się składników na jednolitą masę lub krótko zmiksować mikserem na minimalnych obrotach.
Wyłożyć do 6 foremek i piec przez 20 - 22 minuty. Polukrować gdy są jeszcze ciepłe (z poniższego przepisu wystarczy 1/4 ilości lukru). Na surowe ciasto można położyć po 2 maliny.

Wskazówki

Lukier na białku:

1 białko jaja + 1 szklanka cukru pudru

Do miseczki włożyć składniki i wymieszać. Przykryć i odstawić na 12 godzin w temp. pokojowej. Można skrócić czas oczekiwania jeśli jest taka konieczność, lukier też wyjdzie, ale do dekoracji pierniczków lepiej nastawić wcześniej.

Dodaj notatkę