Mazurek wielkanocny czekoladowo-kajmakowy z suszonymi śliwkami
Pierwszy to tradycyjny mazurek z masą kajmakową na kruchym spodzie. Długo zachowuje świeżość i można go przygotować wcześniej. W kwestii dekoracji zdaję się na Waszą fantazję :) Sprawdzą się orzechy włoskie, migdały, suszone śliwki, gruszki, rodzynki....
Drugi przepis to mazurek czekoladowo-kajmakowy ze skórką pomarańczową i suszonymi śliwkami. Masa kajmakowa i czekolada to świetne połączenie! Dodatek suszonych śliwek i skórki pomarańczowej czynią go jeszcze bardziej interesującym, kto bowiem odmówi śliwce w czekoladzie ;-)
0
5
4.4
admin Mazurek wielkanocny czekoladowo-kajmakowy z suszonymi śliwkami
Składniki
Ciasto
- 160 g masła
- 100 g cukru pudru
- 2 żółtka
- 250 g mąki
- 2 łyżki kakao
Masa czekoladowa
- 1 puszka gotowej masy kajmakowej/krówkowej, lub też słodzonego mleka skondensowanego, już ugotowanego)*
- 100 g ciemnej czekolady deserowej lub gorzkiej
- 6 łyżek mleka
Dekoracja
- smażona w cukrze skórka pomarańczowa oraz rodzynki i suszone śliwki (namoczone 10 minut w winiaku czy rumie)
Przygotowanie
- Masło utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami na puszystą masę, dodać mąkę i kakao, wymieszać. Zagnieść ciasto, uformować kulę, zawinąć w folię i włożyć na godzinę do lodówki.
- Formę o wymiarach ok. 20 x 30 cm wysmarować masłem, wyłożyć papierem z rozwałkowanym ciastem. Ciastem wylepić spód i ok. 1 cm boków. Piec przez ok. 20 minut na złoty kolor, w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
- Masę kajmakową wymieszać z rozpuszczoną czekoladą i mlekiem. Składniki masy łatwiej się połączą jeśli będą podgrzane, rozpuszczane np. w kąpieli wodnej. Wyłożyć na spód. Udekorować smażoną skórką pomarańczową, rodzynkami i suszonymi śliwkami.
Wskazówki
* Przygotowanie czekoladowej masy kajmakowej, w przypadku skondensowanego słodzonego mleka niegotowanego (niebieskie opakowanie): Puszkę z mlekiem wstawić do garnka, zalać wodą i gotować na małym ogniu przez 2 godziny. Wyjąć, odczekać, aż trochę ostygnie, otworzyć.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
